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店名 |
辰美寿し(たつみすし)
|
---|---|
ジャンル | 寿司、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
0197-24-6621 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
水沢駅 徒歩5分 水沢駅から231m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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この度(旅)、レビュー500軒を迎えるに至りました!
綺麗に真夏の方程式50で500軒を目論みましたが、何故かしら失敗!!
臨時速報と言う形になりました!!!
お店のチョイスは秋田の名店等も目論みましたが、やはり、地元でのレビューとさせて頂きます。
奥州市水沢区は内陸にあり、そんな場所柄でお鮨と言えば、二軒ピックアップされます!
ここ、辰美寿しさんは、県南地域切っての鮨の仕事の技が光る名店!!
県南地域を生業にしているフィンクスレビュー500軒目のお店に選ばせて頂きました!!!
お店は萬福食堂の近くの雑居ビル一階に暖簾を掲げます。
以前、16:30分に訪れましたが満席でお断り、リベンジとなります。
とは言っても、予約はして居なく19:30分に訪問、やはり!
ほぼ満席でしたがカウンターの端の席を用意して頂けました。
これでカウンター席は満員、空いている予約の小上がり席には!豪勢なお刺身が盛られています!!!
常連さんの邪魔にならない程度に、上握りをお願いしました。
我が儘に、あれこれと言いたい気もしますが、この混雑です、店主の仕事を眺め拝見します。
先ず、生海老・赤身・烏賊・トロが供されます。店主の手叩きは極柔らかで丁寧な仕事、
シャリ、酢飯の加減は極僅か、素材を殺さぬ加減です。
巻き物を挟み、いくら・雲丹が握られ、お椀はアラ汁があしらわれました。
どれもネタが良く、流石!名店を堪能です!!しかし!!!
上握りの中には、辰美寿しさんの真骨頂である!蛸と穴子がありませんでしたので、
それを御願いしたところ、穴子は今日は無く、少々残念!
しかし、どちらかと言えば!蛸!!これを喰わずして語るなかれ!!!
鮨の仕事に定評のあるこちらの蛸は絶品!柔らか煮と握りがありますが、
今回は、蛸の握りをいただきました!
絶妙に火を入れられ、穂のかな味付けの仕事は、
歯切れ良い歯ごたえに口の中に広がる美味しさが絶品!!
柔らか煮とはまた違った仕事が真骨頂です!!!
大変美味しく堪能し、お会計は2400円!とリーズナブル!!
こんなに安いなら!いつか、家族も連れて来れそうです!!!