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圧巻の“ミニ”チャーシュー丼でお腹パンパン！（従来基準：３.６点）
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ガネーシャ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
自家製麺 らぁ麺はち
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0197-62-6811 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
柳原駅から1,344m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （テーブル席のみ 4人✕3 2人✕3 窓際カウンター席6 ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年6月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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訪れたのはとある土曜日。
到着は10:40過ぎ。
こちらのお店は“１０時”オープンです。
「助かる」ってコメントしてる人もいますが、
自分としては非常にやっかいな時間です。
朝ラーっていう時間でもないですし、１０時台っていう中途半端な時間に昼飯を食べたくないわけで。
そういうわけで多少１１時寄りで訪問した次第です。
訪問時、先客無し。
自分とほぼ同じタイミングでじっちゃんが入店。
１１時になるまでに、自分を含めて４組のお客が来店。
１１時台になったら、満席までには至っていませんでしたが、続々とお客が来店してました。
お店に入ってすぐのところに券売機。
座席はカウンター席とテーブル席。
カウンター席は窓に面していて、西の空が気持ちよい快晴でした。秋になったんだな～という感じです。
お冷はセルフで、席ごとにピッチャーを配置してくれています。
カウンター席に着くと、ホール担当の女性スタッフが荷物カゴを持ってきてくれました。
ご夫婦で運営されているのでしょうか。
● 特製らぁ麺 １１５０円
麺は中細のストレート麺。
小麦の香りをしっかりと感じます。
雰囲気は自分好みの麺ですが、もうちょっと嚙み応えがしっかりしてくれていたらな～と思いました。
塩味(期間限定？)もあったはずですが、やっぱり醤油。
醤油の風味・味わいが邪魔されずにしっかりと活かされているスープ。
甘み・丸みを感じさせ、飲み疲れせずに最後まで飲み干せるような味わいです。
トッピングは全部のせ。
チャーシューは豚が２枚、鶏が２枚。
着丼時はレアっぽい状態で登場。
パッと見で鶏チャーシューが見えず、ある程度食べ進めるまで鶏チャーシューが入っていることに気付きませんでした。
細かいことですが、せっかく存在しているならパッと見で見えるように仕上げるべきかなと。
今の時代はインスタなどのＳＮＳで着丼時の写真が公開されますからね。
豚チャーシューについてですが、味付け控えめでわずかに臭みを感じます。
肉自体のポテンシャルは高そうな雰囲気があるので、もう少し処理を改善すればさらに良いチャーシューになると思うのですが。
鶏チャーシューはむね肉でしょうか。
こちらもほんのわずかに臭みを感じるかな。
臭みどうこうよりも、味が淡泊過ぎて、自分としては存在価値を見出せない。
肉自体に風味・味が乏しいので、ブラックペーパーや何かで風味付けするお店もありますが、
何かで風味・味を足さないと成り立たないような食材を器に中に入れる意味ってあるんですかね？
こちらの鶏チャーシューを批判しているのではなく、昨今のラーメンにおける鶏チャーシューの登場自体に疑問符を呈したいガネーシャであります。
・メンマは肉厚系。
メンマはタレか何かに漬けてあったのか、甘辛の味が付いていて、
メンマらしい香りではなくタレの風味なってます。
まあ好みの話ですが、自分としてはメンマはあんまり小細工せずにメンマ自体の香り・味わいをそのまま出してくれるのがいいなと、こちらのメンマを食べて感じました。
・煮卵はメンマを同じタレに漬けていたのかなって感じの味でした。
・海苔は風味がしっかりと感じられてＧＯＯＤ。
● ミニねぎチャーシュー丼 ３００円
クミコミを書かれている方の結構がオススメしているこちら。
写真を見ててもオススメするのが分かる感じ。
というわけで、こちらについては訪問前から注文することを確定させてました。
甘口のタレとニンニクの効いたタレを選ぶことが出来ますが、ニンニクの方をチョイス。
実際に食べている時は特段ニンニクの香りを感じることはなく、ニンニクの存在を忘れてました。
ニンニクよりもブラックペーパー＆胡麻油の風味が効いてます。
ちょいレアなチャーシューで、臭み無し。
そして、チャーシューの量が全然“ミニ”じゃないよ！ｗ
というか、チャーシューがごはんと同量もしくはごはんよりも多いという圧巻★
おつまみがわりとしてこれを頼むのもアリかもってぐらい。
ただし、ご飯自体がちょっと硬い感じだったのが残念。
炊き加減の問題なのか、吸水の問題なのか、コメの質の問題なのか。。。
チャーシューが自体が良い感じなのでちょっと勿体ないですね。
ごちそうさまでした。
そして、本日もご精読ありがとうございましたm(__)m