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北上市の回転では私的なランクで二番目に位置するお店。そしてキングサーモンを夢見た私
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サーモンイクラ丼（平日ランチ¥890税込み）
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サーモンイクラ丼（平日ランチ¥890税込み）
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サーモンイクラ丼（平日ランチ¥890税込み）
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サーモンイクラ丼（平日ランチ¥890税込み）
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粋な回転、コハダは北上の鮨屋では一番の出来♪
何しろ店名がややこしい（＾＾；
私には意味不明～
そんな感じで、北上の回転のフィナーレを飾るお店となりました。
回転としてはやや高め、品数も少なめ。
どう考えてもファミリー(回転のメインゲスト）にはうけそうも無い感じ。
メニューはセットモノがメイン、しかしこれが良かったです＾＾
握りはそこいらのお鮨屋さんよりちゃんとしています。
◆白身三点(\400税込み)
鯛、鰤、平目となります。
お店で捌いているとの事ですが、活魚を思わせる舌触りの良さは格別です。
特に鯛は素晴らしい食感と舌触りでした。
◆コハダ（二貫￥260税込み）
握りと言えばこれ、自家製ならではの脂の旨味と舌触り。
美味しいと思います。
◆和賀巻き（￥160）
紫蘇で沢庵を巻いた巻き物になります。
これが実に旨い♪
お奨め出来る巻き寿司です。
ちなみにシャリは及第点。
美味しいお鮨屋と比べた印象となります。
活赤貝の入荷が無かったのは残念でした～！
握りの好きな方にはお薦め出来るお店となります。
こはだの美味しい回転！
そして、若き鮨職人のお店となります。
ご馳走様でした^^
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コハダ（二貫￥260）
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活たこ（二貫￥200）
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本マグロ赤身（二貫￥260）
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鯛
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あがり
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和賀巻き（￥160）紫蘇と沢庵が絶妙
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鰤
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穴子下処理中
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卸したての本山葵
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コハダ（二貫￥260）
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白身三点
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活たこ（二貫￥200）
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活たこ
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本マグロ赤身
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基本はセットのようです
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お得なセットらしい
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ベジータショパン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
黒沢尻宿本陣さくら寿司
|
|---|---|
| ジャンル | 回転寿司、寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0197-61-5636 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
岩手県北上市本通り2-2-1 さくら野百貨店北上店 4F |
| 交通手段 |
柳原駅から788m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 貸切の場合は可 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらは黒沢尻宿本陣さくら寿司。
他の格安回転と違うのは地元の食材に拘っていると言う事。
・稲瀬地区のお米。
・本山葵は宮守達増部（水が良いので地元では評価が高い）。
・さすがにこの価格ですので魚介類は全国津々浦々から（正直に）
・特に驚いたのが穴子、捌きから店内で仕事されています♪
江戸前の顔でもある穴子ですが、格安回転でここまでされているお店は無いと思います。
とそんな感じで色々述べさせて頂きましたが今回は純粋に平日ランチを試したいと思います。
◇サーモンイクラ丼（平日ランチ¥890税込み）
少し前までは鮨屋ではご法度となっていた鮭となります（＾＾）
しかし、鮭の親子（サーモン&イクラセット）となると話は楽しくなります。
ここで疑問・・・
・・江戸前でサーモンはご法度と言いながら有名店でもイクラとか時鮭/鮭児は最上級の扱い・・
しかし、もっと高級な日本の鮭がいます、それがマスノスケ（岩手ではオオスケ/ダイスケと昔から呼ばれています、顔が全然違い顎が黒い）。
これが日本で獲れる唯一のキングサーモン、つまり世界No. 1の鮭（北米）と同じ貴重な鮭。
（多分ですが、マスノスケは雄のトラフグ/本クエ/白甘鯛と同ランクとなるスペシャル高級魚）
本題に、やはり鮨屋と自称する江戸前のお店は格好つけ過ぎのような・・・（笑）
昔から高級店のお鮨屋さんでも鮭（特にイクラ）を普通に使っているでしょうみたいな。
そんな感じでボヤきましたが、こちらのサーモンイクラ丼（平日ランチ¥890税込み）はイケます。
餌でコントロールした養殖くささ（脂過多）はあまり感じられません。
又、とにかく舌触りの良さが命みたいな。
シャリについては塩／砂糖/お酢は気持ち程度となり白米に近い印象があります。
もう少し酢と塩が欲しいと思ったのは私の趣向となります（砂糖の量はナイス）。
イクラの粒は中玉、皮も柔らかいと言う感じです。
（当然、キングサーモン&マスノスケとは全く違いますが）
岩手の鮭も良いが世界一の鮭はやはりカナダでしょうか（笑）
いつかはカナダでキングサーモンの雌を捕まえて、誰かにイクラを仕込んで頂きたい（苦笑い）。
待てよ・・・通販があるか・・・
本日も素敵な出会いに感謝。
ご馳走様でした（＾＾v