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ローストビーフ
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鮃のムニエル
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イカとエビのファルファッレ
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シーフードサラダ
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エスプレッソ
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シーフードサラダ
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鮃のムニエル
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ローストビーフ
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イカとエビのファルファッレ
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エスプレッソ
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SparklingWine
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シーフードサラダ
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軽めの白(ソーヴィニヨン・ブラン)
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鮃のムニエル
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重めの赤(カベルネソーヴィニヨン)
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ローストビーフ
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重めの白(シャルドネ)
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イカとエビのファルファッレ
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エスプレッソ
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アラカルトメニュー
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ランチメニュー
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ドリンクメニュー①
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ドリンクメニュー②
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ドリンクメニュー③
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étape
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SOLEIL DU PRINTEMPS Entrée
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SOLEIL DU PRINTEMPS
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盛岡城跡公園や桜山神社と道路を挟んで向い側、通称、『桜山』と呼称される東大通商店街のアーケード街の一角に店を構えられるカジュアルレストラン『SOLEIL DU PRINTEMPS』さんへ初めて寄せて戴きました。以前は『NOTE』さんという喫茶店風のカジュアルな店があった場所の居抜き利用の様です。勾配のある階段をのぼり2Fにある店内へと足を進めます。厨房内で腕を揮われているのはオーナーシェフの小松泰志さん。ステーキ&鉄板焼の『和かな』さんで9年間研鑽を積まれた後に『Comfort dining DADA』さんで約1年、その後、レストラン『PIONEER FARM』さん『はらぺこDINING』さんでの料理長を務められた後に満を持して御自身の店を持たれた小松シェフ。寄せて戴いたのは9月後半のSilverWeekの期間の初日です。休日ゆえ何処か昼呑みが出来る店をということで事前に昼呑みの可否を確認し當然のことながら予約を済ませ向かったのでありました。店内は八割程の席が既に埋まっておりなかなか人気のある店の様です。一人での訪問でしたが最も広いテーブル席へ通されました。先ずはアペリティフにメニューの中よりSparklingWineをオーダー。店内が混みあっており尚且つ小松シェフがワンオペで対応されているので気が引けて瓶のエチケットの確認は遠慮しましたがスペイン産の『Cava』です。と言ってグラスを置いていかれました。料理はメニューの中から自分でチョイスし『シーフードサラダ』にスープは割愛して魚料理のポワソンにはサーモンか鮃(ヒラメ)の二者択一で後者の『ヒラメのムニエル』を肉料理のヴィアンドには『ローストビーフ』をお願いしランチメニューの中からバジルソースで味わうショートパスタ『エビとイカのファルファッレ』をいただきました。『シーフードサラダ』は海老と蛸とトマトが使われオリーブオイルと塩で味が調えられ仕上げにブラックペッパーが削られたもの、『ヒラメのムニエル』はたっぷりのオーロラソースが掛けられたもの、『ローストビーフ』は『和かな』さんで研鑽を積まれ『PIONEER FARM』さんで手腕を揮われた小松シェフです。見た瞬間に美味いであろうと思わせるものでした。『エビとイカのファルファッレ』のショートパスタは淡路島産の生パスタ使用とのことなの推察するに淡路麺業製の生パスタかと。烏賊(イカ)と海老(エビ)とプチトマトがジェノベーゼペーストで和えられたもの。生パスタのロングパスタはモチモチとした食感が楽しめますがショートパスタはどちらかというとソフトな食感。個人的にはショートパスタはアルデンテに茹で上げられた乾麺の食感の方が好みかと。メニューを見て御覧いただきますとご理解いただけると思いますがアラカルトメニューのフード類も本格的なフレンチの店と比較しますと2~3割低めに値段は設定されています。グラスワインも数種類用意されており料理に合せて『軽め』、『重め』を小松シェフが最適な一杯をセレクトして供してくれます。當日は白ワインは『軽め』が『Sauvignon blanc』、『重め』が『Chardonnay』、赤ワインの『重め』には『Cabernet Sauvignon』が供されました。
余談となりますが11月10日に本国フランスではフランスを代表する百貨店の『PRINTEMPS(プランタン)』がコロナ禍の影響で数店舗閉鎖というニュースが報じられ大騒ぎになったことは未だ記憶に新しいこと。結局のところは我々が知っているオペラ座裏の大ショッピング街の中核をなす百貨店『PRINTEMPS(プランタン)』ではなくプランタン系の『Place d'italie』4店舗と『Citadium』3店舗ということが判明しほっと安堵した方も多いことかと。新しい船出をされ半年の月日が経過された『SOLEIL DU PRINTEMPS』さん、コロナ禍の厳しい環境下の中ではありますが、鈴なりのお客さんで賑わうことを祈念致しております。