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岩手県盛岡市『蕎麦ブラザーズ』面白い蕎麦でした(*^^)v | もりかもかしわの蕎麦行脚(^^ゞ
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kashiwaseiro
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
蕎麦ブラザーズ
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR盛岡駅から徒歩２０分 盛岡駅から894m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD） |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 ランチタイムは全面禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| オープン日 |
2019年5月10日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
銘酒でほろ酔いし、〆に蕎麦をたぐる。小粋な“蕎麦屋で一杯”の楽しみをここ盛岡で！
盛岡駅から徒歩8分の場所にある、ちょっと小粋なお蕎麦屋さん。従来の蕎麦の概念にとらわれることなく、つけそばや混ぜそばなど、ラーメンではすっかりお馴染みのスタイルを和の蕎麦で実現。新しい蕎麦の味わいが楽しめるお店です。柱としている『田舎蕎麦』と『更科蕎麦』はどちらもつなぎなしの、爽やかな風味が際立つ十割蕎麦で提供。『田舎蕎麦』は食感と香り、『更科蕎麦』はツルツルとした喉ごしなど、それぞれの違い... |
| 初投稿者 |
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翌日の岩手県内の仕事のため、盛岡市に移動しました。
盛岡市も秋田同様１２年振りの訪問です。
前回は東家本店で鴨せいろ食べたのを思い出します。
しかし・・・今は夏真っ盛りですので、蕎麦というよりビールが呑みたい(*^^)v
と、言っても蕎麦屋は外せませんのでこちらのお店に。
和食をメインに色々創作料理も出しているようです。
先ずは生ビール。
お通しには煎り蕎麦が入ったごま塩キャベツ。
これが香ばしくビールの相性抜群です（笑）
お通しの相性良すぎで、生ビールは瞬殺してしまいましたので瓶ビールに替えました(*´ω｀)ゝ
さて、いろいろ肴はありますが、先ずは様子見で本日のお勧めのからハマグリの酒蒸しと、
レギュラーメニューから枝豆をチョイス。
今が旬の枝豆・・・ちょっと茹で過ぎ感はありましたが、コクがあり旨いです。
で、ハマグリの酒蒸しが登場したのですが、デカいのなんの・・・。
ラーメン丼ほどの器に、直径８センチほどのハマグリがなんど７つ。
三つ葉の香りもあってとても美味しいのですが、もうこれだけで腹八分目になっちゃいました（笑）
ここで日本酒に切り替え。
店押しの岩手県は盛岡市、赤武酒造株式会社の赤武純米吟醸を頂きました。
こちらのお酒は、吟醸香が強くなくほんのり甘く食中酒としてもってこいです。
さて、いよいよ蕎麦で〆ることに。
蕎麦は二種類あります。
すすらさる、更科蕎麦と、
すすらさらない、田舎蕎麦・・・(笑)
ドサンコは理解できますね。
ハーフサイズも出来るとのことで、折角なので二色を頂きました。
二色蕎麦・・・どこがハーフなんだというかなりの量でした。
薬味は、白ねぎ、紅葉おろし、味付けあらぎりわさび、ウズラの卵、天かす。
はさみはウズラの卵切りだそうです。
もり汁は、節系しっかり香り返し甘目。
こちらの蕎麦はとても面白い製法で、注文が入ってから蕎麦を簡単にこね、
釜の上にある押し出し機に蕎麦を入れ、お湯の中に一気に押し出すのです。
まるで盛岡冷麺みたいな作り方なんですよ。
更科はつるつるとしたのど越しで、すすらさりました。
田舎も若干太めですが、すすらさりましたよ（笑）
こちらの方は、香りがしっかりとありました。
蕎麦湯は出てきませんでしたが、出されてもお腹いっぱいでもう無理(笑)
ここは一人ではなく、数人で行った方が色々食べることができると思った次第です。
住所 ： 岩手県盛岡市大通り2-3-7
電話番号： 050-5597-5780
営業時間： 月～金11:30～14:30（14:00L.O)17:00～25:00(12:45L.O)
定休日 ： 日曜日（祝前日の日曜は営業）
ぽちっとね(^-^*)/
お願いね(*´∇｀*)