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六月の鹿
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店名 |
六月の鹿
|
---|---|
ジャンル | 喫茶店、カフェ |
予約・ お問い合わせ |
019-654-1671 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
岩手県交通・岩手県北バス「県庁市役所前」バス停から徒歩3分 上盛岡駅から1,076m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
6席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
料理 | 朝食・モーニングあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい |
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年12月19日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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六月の鹿[2012年01月27日(金)]六月の鹿
六月の鹿。
ガルシア・マルケスの「百年の孤独」や
ジャック・ドゥミの「シェルブールの雨傘」
を思わせる不思議な名前の珈琲店。
居酒屋、スナック、八百屋と
様々な店が混在し戦後の雰囲気を残す
盛岡・桜山の路地で
白を基調とした外装が自然と目を引きます。
ドアを開けるとそこだけ切り取られたような
静かな空間が現れます。
テーブルが二〜三、カウンターが数席の
こじんまりとした店内。
窓の外には盛岡城の外堀跡の
池が見えます。
今は寂しげに雪に覆われていますが
春からは季節の花が目を楽しませてくれそうです。
お店のスタッフは二人。
若い清潔感の男性と女性。
カウンターに座るとすぐに目に付いたのは
奥にある機関車トーマスみたいな不思議な形の器械。
縦横それぞれ60センチ40センチくらい。
聞くと焙煎機でした。
その焙煎機で焙煎したコーヒー豆が
ガラス瓶に入って並んでいます。
オーダーしたのはブレンドコーヒー
お店の方向性がわかり易いので
最初はブレンドを頼みます。
ここでは豆をミルで粉にするところから始まります。
挽かれた豆はネルを使ってコーヒーをいれます
ネルというのは布で作ったフィルター。
サンタさんの小さな帽子みたいです。
ネルで少しずつ湯を吸った豆は
驚くほど膨らんでゆきます。
その間に豆が本来持っている
香りや味が引き出されるのでしょう。
こうして手間をかけてゆっくり入れられた
コーヒーが運ばれてきました。
温度は家庭で入れる
コーヒーより低めです。
聞くと約40度くらい。
人がコーヒーの味と香りを感じる
最適な温度とのことです。
根菜屋の日本酒の燗でも
試してみようかなと思います。
確かにこの温度なら苦味も少なく
微妙な酸味やほのかな甘みも感じます。
コーヒー豆にしっかりと
向かいあって入れられたコーヒーは
いつものコーヒーとは違って
新鮮な感じがします。
コーヒーの味がしっかりと
分かる人以外にも
普段とは違った時間で
リフレッシュしたい人にもお勧めの店です。
お店のブログはこちらから
↓
六月の鹿