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ル ミュゼ ドゥ アッシュ 和倉店
（LE MUSEE DE H）食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
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絶景が望めるスイーツ！！
スイーツ百名店2019選出店のル ミュゼ ドゥ アッシュ 和倉店 さんに行ってきました。
「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」は和倉温泉エリアの海岸沿いにあります。パティシエ辻口博啓による斬新な構想のもと、誕生した美術館＆カフェ。和倉温泉駅から距離にして1,924mm程のところにお店があります。
広々とした店内は、全面ガラス張りで、海へと続くデッキがあり開放感があります。金沢という事で和のテイストも取り入れられていてくつろげる空間です。
大きなガラス張りの窓際席で能登半島と日本海を望みながらスイーツを食べると優雅な気持ちなります。
このロケーションは来る価値があるのだと思いました。
「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」さんのスイーツの素材には、石川県産のものが多く使用されています。
牛乳は能登半島のブランド「能登ミルク」のみを使そうです。辻口さんは牛乳の成分にまでこだわり、毎月その成分報告を確かめた後、スイーツのレシピを調整しているので美味しいスイーツが安定して食べられます。
日本海の風を浴びた地の食材を使った拘りのスイーツはどれも美味しかったです。
金沢を訪れた時は、ぜひ訪問します。
ご馳走様でした。
頂いたメニュー
○ルビュール
ムースフロマージュと玄米甘糀をしのばせたキャラメルクリームを合わせた、「ティラミス」再構築のケーキです。
○ルビーロマンフレ
能登の赤ワインでコンポートしたルビーロマンをライムが香るマスカルポーネで包みこまれています。
○友禅
金沢産イチゴのムースにブルーベリーのクーリー、ピスタチオのクリームを合わせ、加賀五彩をイメージして作られたそうです。
○石焼珈琲
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カフェモカ男
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ル ミュゼ ドゥ アッシュ 和倉店（LE MUSEE DE H）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2020 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2020 選出店
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、カフェ |
| お問い合わせ |
0767-62-4002 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR和倉温泉駅から車で5分 和倉温泉駅から1,924m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、海が見える |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| お店のPR |
スイーツとアートのコラボレーション。
パティシエ辻口博啓による斬新な構想のもと、誕生したミュージアム＆カフェ。同氏の砂糖の芸術作品（シュークルダール）が展示される「ミュゼ（美術館）」とオリジナル・スイーツが味わえる「カフェ」、スイーツのテイクアウトやギフトにも利用できる「パティスリーブティック」の3つで構成。 |
| 関連店舗情報 | ル ミュゼ ドゥ アッシュの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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石川県七尾市に店を構える「ル ミュゼ ドゥ アッシュ 和倉店」さんに再訪致しました。
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 2020 2019 選出店です。おめでとうございます。
2006年4月にオープンされています。
アクセスは、のと鉄道七尾線、七尾線が乗入れている和倉温泉駅が最寄り駅になります。
和倉港近くにある「辻口博啓美術館」の中にあります。
スタイリッシュな外観です。
天井まで伸びている窓際のテーブル席からは、日本海が一望できます。
明るくおしゃれな空間です。
石川県七尾市ご出身のパテシエ辻口 博啓氏は、都内のフランス菓子店及びフランスで修行されています。
数々の大会に出場され、優勝されている実力者です。
本日いただいたメニューです。
〇ミュゼ
舌ざわりが滑らかな濃厚な味わいのチョコレートケーキです。
〇メニュー失念
〇コーヒー
海を見ながら優雅な気分でスイーツを味わいました。
ご馳走様でした。