手取川の良水にはぐくまれた蕎麦 : 蕎麦ごゝろ 唐変木

蕎麦ごゝろ 唐変木

(とうへんぼく)
予算:
定休日
木曜日、金曜日

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3.5

~¥9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2012/08訪問1回目

3.5

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

手取川の良水にはぐくまれた蕎麦

白山を源とする、手取川を擁する白山市。その手取川沿いには白山蕎麦倶楽部の店々をはじめとして、蕎麦の良店が多い。

こちらはその代表格といえるだろう。

清冽な水辺に良店が集まっているのも、単純な材料からなる蕎麦切りの構成成分のひとつである水の良さが、その出来に大いに関わってくるからだろう。

こちらで印象的だったのが、極太・超粗挽きの馬方蕎麦である。一定程度のそば殻まで挽きこんだ挽ぐるみの蕎麦切りは、蕎麦の風味をより一層感じさせる。
しかし見た目ほど食べにくいことはなく、意外にもソフトな口当たりである。

手取川を遡りながらの蕎麦屋巡りも蕎麦好きとしては外せない。

  • 蕎麦ごゝろ 唐変木 -
  • 蕎麦ごゝろ 唐変木 -
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店舗基本情報

店名
蕎麦ごゝろ 唐変木(とうへんぼく)
ジャンル そば
予約・
お問い合わせ

076-254-2281

予約可否

予約可

住所

石川県白山市若原町甲100-1

営業時間
  • 月・火・水・土・日

    • 11:00 - 16:30
  • 木・金

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー可

席・設備

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

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