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ドクトルぼん口コミ829件フォロワー85人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/04訪問1回目

3.7

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

蕎麦

せいろ750円、十割せいろ950円を注文。たらの芽天ぷら5本450円もつけました。
北海道滝川産です。
石臼手挽き。
十割ではないせいろも端切れがちょいちょいあり、切りとノシの幅も違います。せいろは蕎麦の甘みが感じられ、香りもそれなりに満足する程度にあります。蕎麦の実本来の力と石臼手挽きの良さによるものなのでしょうか。
十割せいろについては殻付きで挽いたのか色は黒め。蕎麦打ちについては上述と変わりません。粗挽きな分なのかやや野性味ある香りです。こちらは十割のわりには、せいろとそこまで香りの差がないかな、といった印象です。
つけ汁はからめと甘めの中間くらい。カエシのコクが感じられ出来良いと思います。
そば湯についてはほぼお湯です。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	しば野（しばの）
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	076-273-1814
予約可否
住所	石川県白山市曽谷ソ3-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	陽羽里駅から506m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:00 - 18:00 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る