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店名 |
手取川 竹やぶ
|
---|---|
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
0761-51-7313 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
能美市コミュニティバス 物見山(ものみやま)運動公園バス停から徒歩約5~7分 |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
22席 |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 個室では、一部喫煙可能な場合あり |
駐車場 |
有 |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ |
http://hokuriku.yomiuri.co.jp/hoksub6/iiaji/ho_s6_04040201.htm |
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金沢からの帰り道、能美市の手取川竹やぶさんへお邪魔しました。
店構えは古民家風ですが、調度品はヨーロッパ?のアンティーク調で、窓には大きなステンドグラス。
BGMはなく、独特の世界観が感じられます。
二日酔気味だったので、蕎麦前は封印。
そばの量はたぶん少ないだろうと思い、石臼挽きのせいろそばと田舎そばを注文しました。
せいろそばは端正な細打ちで、手繰る楽しみが感じられる長さにきちんと繋がっています。
冷水でビシッと締めてあって、しゃっきり固めですがもちっとした弾力もあり。
そばの香りや甘味もしっかりと感じられ、確かにこれは良く出来た美味しいそばです。
ツユは濃いめでまろみがあってそれは素晴らしいのですが、甘味が強くキレに欠ける印象。
これが竹やぶの辛汁なのか、それとも地元の方の好みに合わせたのかわかりませんが、個人的に甘味は不要かなと思います。
薬味はねぎと本わさび。使いませんけど。
続いていただいた田舎そばが絶品でした。
殻ごと挽きぐるみにしたような濃い色合いで、艶やかで透明感もあって、まるで糸こんにゃくのようなルックス。
すすれば清冽な香りがぶわっと鼻を抜け、噛み締めればざらりとした舌触りとともに豊かな甘味が口の中に広がります。
そば本来の風味をしっかりと感じさせる力強い粗挽きそばですが、きちんと繋がった端正な細打ちで、すすり甲斐も抜群。
近年まれに見るハイレベルなそばに夢中になって、一心不乱にすすり倒してしまいました。
メニュー表を見ると全体的にお高い印象ですが、そば1枚の量は良心的でたっぷりとした量。
奥様らしき外国人店員さんの接客は正直痒いところに手が届くような感じではありませんが、それでも悪いと言う程のものではないかと。
是非またお邪魔して、蕎麦前からフルパワーで堪能したいお店です。
どうもご馳走さまでした。