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金沢 × 四川料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、th05cajさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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th05caj 口コミ825件フォロワー283人

3.7

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.4
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.1
酒・ドリンク3.7

3.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.4
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.3
酒・ドリンク3.7

2021/05訪問3回目

3.7

料理・味3.4
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.3
酒・ドリンク3.7

￥2,000～￥2,9991人

ランチ

四川麻婆豆腐ランチセット(麻婆豆腐、ご飯、筍スープ、ザーサイ) 1,000円

オロロソ…熟成。フルボディ
パロ・コルタド…円やか、リッチで複雑な味わい

以上、2,800円

麻婆豆腐は、ちょっと辛め、花椒のきいた味。夏日のランチにちょうどよく、酒も進みました。

今日頂いたシェリーは2杯とも中華にも合い、飲むほどに微妙で複雑な味わいが変化し、食事とのペアリングが楽しめて満足。特にパロ・コルタドは気品のある華やかさもあって、コスパの高い1杯でした！

5

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2020/12訪問2回目

3.7

料理・味3.4
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.1
酒・ドリンク3.7

￥8,000～￥9,9991人

・ペイルクリーム…酵母発酵。フルーティーな酸味と甘味で飲みやすい
・マンサニージャ…熟成、ドライで軽やか。シャープ、フレッシュで繊細。今日一番
・オロロソ…酸化熟成のフルボディ。紹興酒の味わい

・麻辣ピーナッツ
・パクチーサラダ…パクチーたっぷり！
・本日の青菜(高山豆苗)…青菜の素材の味がたっぷり。ニンニクも適度に効いてる
・胡桃のあめだき…マンサニージャに合いました
・カサゴの姿煮200g…プリプリの白身にほんのり甘い餡掛け
・香箱ガニと豆腐のゆず白湯煮込み…とても優しい味付け。ここのお店はちゃんと素材の味をいかそうとしてくれている印象。豆腐、ゆずの香りも良く調和し、一切れ入っていたにんにくの極薄スライスがアクセントになっていました。温まる、冬場の〆に良い一品(^^) ただ、オロロソには合いませんでした…

今日はできるだけ前回と違うメニューを選んだため、ペアリングも上手くいかなかったりしました。できれば空いているときに入り、マスターに聞きながら選びたいお店。
あと、ついつい蟹とかカサゴにひかれて注文したらなかなかのお値段になってしまいました。店先の黒板に、決められた中からシェリー３杯、食事３品を選んで3,300円のお得なペアリングセットの案内がありました。

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2020/08訪問1回目

3.7

料理・味3.4
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.3
酒・ドリンク3.7

￥4,000～￥4,9991人

多様なるシェリー

シェリーをおしてるお店。
店名から中華なのかなと思っていましたが、中・洋折衷の創作料理みたいな感じでしょうか。だから「"西(=西洋)"華」なのかも知れませんね。地元食材を中心に扱ってます。

①フィノ
ドライで軽快な口当たり
②アモンティリヤード
琥珀色。バニラ、ナッツ、スパイスや木の実の香り。まろやかな口当たり
③パロ・コルタド
柑橘系、乳の複雑で繊細な香りと豊かな味わい。

赤イカの湯引き(いしるソース)
黒酢すぶた
胡桃のあめだき

上に書いたお酒の味は、お店に解説があったのを参考に、自分が飲んで確認しながら覚え書きしたものです。本当に個性豊かで、どれもとても美味しい！シェリーを飲み比べたのは初めてですが、これははまりそうです。
紹興酒っぽい味のものもあり、中華にもよく合うことを知りました。

料理も全部美味しかったです！赤イカ(地元のは先月で終わり、今は九州のものだそうです)は柔らかい歯ごたえ。いしるソースとフィノがよく合いました。お好みでパクチーと一緒にどうぞと言われて食べてみたら、ガラッと味が変わるのだけど、それはそれで調和がとれていて魔法のように感じました。黒酢豚はアモンティリヤードとよく合いました。思い出すだけで唾液が出てきます(^^)

ペアリングとか選び方を、嫌みなく教えてくれて有り難かったです。
もう少し試してみたかったけど、客が増えてきたところで退散しました。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	移転西華房（サイカボウ）移転前の店舗情報です。新しい店舗は西華房（SAIKABOH）をご参照ください。
ジャンル	四川料理
住所	石川県金沢市片町1-1-22 大倉ビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「金沢市片町2-23-6」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	野町駅から1,222m
営業時間	月・火・水・木・金 18:00 - 22:00 L.O. 21:30 土・祝日 17:00 - 22:00 L.O. 21:30 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、JCB）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	16席（カウンター6席、テーブル10席(3卓)）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	デートこんな時によく使われます。
ホームページ	https://saikaboh.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/saikaboh/
初投稿者	ネギっ子（881）
最近の編集者	ゼミ鳥（1532） ... 店舗情報（'22/12/31 06:41） m.1-2309（2） ... 店舗情報（'22/05/23 23:31）編集履歴を詳しく見る