河原町 一
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今回も至極のひととき
約一年ぶりの訪問となりました。相変わらず、店内は清潔感があり、大将も女将さんも温かく迎えてくださいました。
出てくるおつまみ、握り、小さい椀もの、いずれにおいても、全くの妥協なく、包丁の入りも最高で、見た目、香り、食感、素材の新鮮さ、いずれにおいても一級品でございました。
お寿司やさんは、お寿司を美味しくいただく事が最も大事ですが、そこにはやはり大将との信頼関係が必要になります。大将の手から離れた食材を直ぐに口に入れるのですから。
こちらのお店には、その信頼が存在します。
ご馳走さまです
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至高のひととき
お寿司と言えば、僕としては金沢の印象が強いです。東京、博多、札幌、愛媛、大阪、他にも美味しいところは沢山あると思うのですが。やはり小松弥助さんのイメージが残っているからでしょうか。
今回は本当に久しぶりの金沢出張で、仕事終わりにこちらで小宴を持つことが出来ました。僕たち以外はノーゲストで、感染対策も万全です。
出てくるお寿司、お造りなどのレベルの高さは圧倒的なものがありますが、そこには素材のレベルだけでなく、細工の確かさ、独創性、下味の丁寧さなどが感じられます。また、大将と女将さんの人柄も大変魅力的で、楽しい時間を過ごすことが出来ました。
すぐにでも再訪したい名店です。
ご馳走さまでした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
河原町 一（はじめ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-223-7355 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
野町駅から918m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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約一年ぶりの訪問となりました。これで3回目の訪問になります。相変わらず、店内は清潔感があり、大将も女将さんも温かく迎えてくださいました。
出てくるおつまみ、握り、小さい椀もの、いずれにおいても、全くの妥協なく、包丁の入りも最高で、見た目、香り、食感、素材の新鮮さ、いずれにおいても一級品でございました。白身はもちろん、鰹、マグロ、雲丹など、文句なしです。
お寿司やさんは、お寿司を美味しくいただく事が最も大事ですが、そこにはやはり大将との信頼関係が必要になります。大将の手から離れた食材を直ぐに口に入れるのですから。
こちらのお店には、その信頼が存在します。
もう既に虜になってます。
ご馳走さまです