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日本酒真琴
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入店前に思わず、♪「真琴」の救世「酒」ぅ～♪と口づさんでしまう?! (￣m￣*）日本酒バー・金沢 ひがし茶屋街
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タイガース・ウッズ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本酒真琴（にほんしゅまこと）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本酒バー、食堂、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-205-3800 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
橋場町バス停から徒歩2分 北鉄金沢駅から1,565m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年7月6日 |
| 備考 |
SAKE BAR 數 KAZOEから独立 |
| 初投稿者 |
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金沢には、ひがし、にし、主計町（かずえまち）と三大茶屋街がある。
一方、能登半島では江戸時代後期には、能登杜氏を輩出するようになった。
こうした背景下、金沢での日本酒バーは、たまたまか、茶屋街毎に分かれていた。
ひがし: 福光屋ひがし
主計町: 數 （KAZOE）
にし: 和酒 多わゝ
玉響の料理長が独立した帆夏にて、その數 （KAZOE）の唎酒師のママさんが「卒業」したため閉店になったと伺っていた。
で、何処に店を構えたかというと、主計町から浅野川大橋を渡った、ひがし茶屋街。
ひがしエリアのバー・酒関連では、元々以下の各店舗などもあるので、ココの出店により戦国時代さながらの様相を呈している。
・照葉
・Bar 粋蓮
・オリエンタル ブルーイング
・音ゆ
先述の福光屋ひがしは、福光屋のアンテナショップなので、出す銘柄も蔵元の物に限定されるのに対して、新顔のココは石川の地酒35種類だけでなく、全国のも含めて50種類が揃う。
店頭には、杉玉が飾ってあって、お茶の色の様な渋い暖簾が掲げられている。
店内は、奥右手側のL字型カウンター席がメインで、一部テーブル席もある。
外観は、茶屋街に配慮してか? 照明が落とし目なのに対して、店内は明るく和のテイストが光るカフェの様でもある。
ママさんと女性スタッフの2名で切り盛り。
先客は、観光客っぽいシニア夫婦2組、近くに住む母と兄弟の3名組、後客で仲良し女性2名組、ミドル夫婦が来店。
・きき酒セット: \1,080
『石川の蔵元の純米系を』とのお題で、「ポン酒ルジュ」で選んでもらったのは、
・加賀ノ月 虹 純米大吟醸 袋しぼり無濾過生原酒 / 加越 (小松市)
江戸末期の創業、全国新酒鑑評会で12回も金賞を受賞している実力の蔵元。
以前に金沢地酒蔵で、「加賀ノ月 金ノ月 純米酒」を飲んでいた。
今回飲んだのは、酒米の王者「山田錦」を全量使用し50％精米、手間のかかる「袋しぼり」と言う搾りを経たもの、ただただ「旨い!」の一言に尽きる。
・大慶 純米大吟醸 / 櫻田酒造 (珠洲市)
1914(大正３)年創業、能登半島の最先端、漁師町である蛸島町にある酒屋も兼ねている小さな蔵元。
以前に以下の各店で各種類を飲んでいた。
・大阪北新地・日本酒 紫で「大慶 特別純米 長期熟成8年」
・八十八で、「大慶 特別純米酒 無濾過」
今回飲んだのは、2016年9月に新たに追加された種類で、山田錦を50%精米、どこかのビール会社コピーの様な「洗練されたクリアな味」
・長生舞 特別純米 / 久世酒造店 (津幡町)
1786(天明6年)創業、独自の酒米「長生米」を、硬水と軟水で仕込み分け、男性的・女性的な酒を醸す。
以前に、金沢地酒蔵で、「ひやおろし 特別本醸造原酒」を飲んでいた。
今回飲んだのは、長生米を70%精米、キレのある辛口で酸味も出ている。
・突出し
シンブルに漬物。
約3年ぶりに再会したママさんは、虎好きの関西人ということで目立つためか? (笑) 覚えておられたようです。
後客が来て席を空けるために、今宵はサク飲みで止めておきましょう。
また忘れた頃に、フラリと寄ります。
PS: ↓タイトル元ネタ。元虎戦士の今岡の旧HMから。
https://www.youtube.com/watch?v=uyVK38DEazk