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1日限定の価値。(・∀・) 今年も連休は金沢で〜1軒目〜
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メニューです
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テーブルセット
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月曜日限定店です
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濃厚鶏味噌ラーメン
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プリプリした平打ち麺
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特製 柚子十味をかけて
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鶏団子と半熟煮玉子
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完飲です
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お馴染みの店舗なんですが
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タケシ（・∀・）
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GWが始まりましたね。(^^)
私今回は9連休ということで、
この機会に、金沢方面で行きたかったお店に
精一杯行ってやろうと意気込んでおります。
てな訳で、14時少し前に金沢駅に降り立った私は、
イソイソとこちらのお店に。
こちらは金沢では知らない人がいない？
くらいの有名店、麺屋大河と同一店舗にて、
その定休日である月曜日にだけ営業しているという、
ほぼ地元の人しか行けない、激レアラーメン店なんです。
今回たまたま連休の中日の月曜日に
金沢に来るチャンスがあったので、
これ幸いと行ってきましたよ。(・∀・)
細長い店内はカウンターのみ、
席の後ろの通路壁際に、荷物を置くカゴがあります。
メニューは２種類のみで、
濃厚鶏味噌ラーメンとその辛いバージョン。
私は濃厚鶏味噌ラーメンに、
煮卵をトッピングしてオーダーしました。
１６時間かけて煮出したという鶏白湯スープは、
程よいコクととろみがあり、主張しすぎない味噌との相性が素晴らしい。
ワタクシ実は濃厚すぎる鶏白湯は、ちょっと苦手なんですが、
若干のベジポタ感を感じさせるこちらのスープはモロ好み。
平打ちで腰のある麺との絡みも良くて、
噛み締めると甘みを感じる麺と、
程よい濃厚さのスープが相乗効果で両方美味しい。
低温仕上げの鶏チャーシューは歯ごたえも良くて臭みもなく、
シソの入った鶏団子は、味変の効果もある。
オススメである、自家製柚子十味を途中から振って、
スープの味を引き締めるのもまた良し。
味玉は、うーん改善の余地ありかなー？
スープまで完飲したラーメンって久しぶりかも。
ものすごく美味しかったです。(・∀・)ツヅク