蕎味 櫂
（キョウミ カイ）食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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食べ歩きの末に辿り着きたい蕎麦が美味しい日本料理店‼︎上質食材をちょこちょこ頂き蕎麦に悶絶しながら締める、そんなお店です‼︎
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
蕎味 櫂（キョウミ カイ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、そば、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-252-8008 |
| 予約可否 |
完全予約制 前日まで（すっぽん鍋は3日前まで）の予約推奨。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・金沢駅兼六園口（東口）7番バス乗り場から、周遊バス右回りなどの北陸鉄道バスで約10分、橋場町下車、徒歩約5分。 北鉄金沢駅から1,789m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （4名テーブル2つ、2名テーブル1つ。おひとり様もお気軽に。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 徒歩3分のところに金沢市営東山河畔観光駐車場のほか、大通り沿いにコインパーキングあり。市営駐車場は、22時以降出庫不可にご注意を。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 10歳から利用可能です。 |
| ドレスコード | 特に無し |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年8月 |
| 備考 |
2016年7月1日から、昼も夜もコースのみの営業になりました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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◆訪問時点の情報
食べログ 3.89
百名店 2023
石川県全ジャンル13位
石川県そば1位
ミシュラン★
◆料理満足度に対する食事料金
ややお高め
◆再訪意欲
是非さらに歳をとってから再訪したい
◆お店について
こちらは蕎麦が有名な日本料理店であり、特に昼にされている蕎麦三昧コースが人気で昼は夜より埋まりがちのようです。
予約は2名からであり、ポケコンで予約が可能ですが枠が空いてるのをほぼ見た事ないので電話がベターでしょう。
ご夫婦で経営されており、舟の櫂を二人で漕いでいくという思いを店名にされたそうです。
ご主人は宮城出身で、山形や東京の有名店でお蕎麦の修行をされ、奥様の御実家金沢で独立を果たされました。
◆感想
金沢の有名な飲食店のご主人達から強く勧められていたお店で今回やっとこさ訪問しました。
店内雰囲気はとてもゆったりできて落ち着く古民家空間であり席数も少なめなので静かに楽しめる感じでした。
接客サービスは何故か気になるところが多かったのですが奥様とは違う方なのかな？とさえ思いました。
料理は上質食材をちょこちょこ頂きながら美味しい酒を飲み蕎麦で締める、そんな大人な感じです。
どのお料理も美味しく頂きましたし、なんといっても極めつけは締めの蕎麦でした。
温度が冷たく提供されるとこんなにも蕎麦は美味しくなるのか？と不思議に思うほど冷たさが美味しさに変わる蕎麦でした。
是非とも昼の蕎麦三昧コースを頂きに再訪したいですし、歳をとったら金沢に来る＝こちらへ訪問としたい大切なお店となりました。
◆食事料金（税込）
12100円の夜のお任せコース
◆頂いたもの（料理のみ）
✔︎✔︎✔︎胡麻豆腐とウスイ豆の餡とウニ
ウスイ豆がうまい ウニも高級寿司のそれですね
✔︎✔︎蕎麦がき ふきのとうと醤油の味噌和え
大人な味
✔︎✔︎富山の魚津港 ひらめ ばいがい
良いネタです。
✔︎✔︎✔︎白甘鯛のお椀 カラスミ
しんみり美味しい
✔︎✔︎ほっきがいうど
✔︎✔︎✔︎タイのそば寿司
酢が強めに効いて酸味からの旨みが凄い
✔︎✔︎✔︎イイダコの旨煮
✔︎✔︎こごみ
✔︎✔︎✔︎白魚 きみづ
✔︎✔︎そら豆のみつに
✔︎✔︎甘エビ
全てお酒のアテとして最高です
✔︎✔︎タケノコとわらびのしのだまき
✔︎✔︎✔︎ さいまきえびの天ぷら
悶絶のエビ天ぷら そこまでサイズも大きくないが、旨みが半端ないです。ネタの良さも揚げ方も秀逸です。
✔︎✔︎✔︎✔︎越前そば
極めて瑞々しく、冷たい蕎麦 この冷たさが人生ベスト蕎麦の一つとも思えるほどの美味しさを演出してくれていました。
✔︎✔︎✔︎ほうじ茶の寒天 のあんみつ
極めて美味
◆備考
◆注記
※ミシュラン、百名店、ゴエミヨ、は過去や最新の時点の情報を含んでおります。
※価格は税込記載してます。
⭐️数の基準
全国各地での食体験に基づき、土地柄等も考慮のうえ考えています。一例として東京は多少お値段張っても止む無し等々。
基本的に総合点は味とコスパの平均値で決めています。Ex.味4.2 コスパ3.8なら4.0
料金も踏まえた上で
⭐️3つ以下一度だけで満足
⭐️3.5つ 美味しい 普通に満足
⭐️4つ 大変美味しい、お勧めしたい
⭐️4.5つ 悶絶/通う/是非お勧めしたい
⭐️5つ 悶絶の極み/生涯通う/是非是非お勧めしたい
※小数点第一位まで細かく吟味してます。
※基準のブレに気付いた際は時折過去の分の見直しも実施しております。
◆フォロワーの皆様が私の投稿をご覧になられて美味しく食事を楽しめるお店に行かれる事を心から願ってレビューしております。
立地条件や支払った金額に対する満足度を最も重視しております。
◆記載している内容の信頼度や客観性は大切にしており、食事料金は原則記載するようにしております。