蕎味 櫂
（キョウミ カイ）食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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完成された料理の数々に久しぶりに感動しました。。。
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こちらは、現在飛ぶ鳥を落とす勢いの片折さんからの紹介で伺いました。
昼なのでサラッと蕎麦のみなのかと思いきや、
蕎麦以外にも完成度の高い料理も出てきました。
まあ、蕎麦が美味しいのは勿論なのでしょうけど
それ以外のものも美味しくて、とても得をした気分になりました。
こちらは穴場だと思います。食べログの点数が上がって無いのが不思議な位です。
また伺いたいと思います。
ご馳走様でした。
なお、この日頂いたものは下記の通りです。
『白子の玉じめと蕪のみぞれ餡に蕎麦の実』
『カマスの蕎麦寿司』
『輪島の毛蟹と春菊のお浸し、イクラと山芋の千切り、能登モズクと鯛』
『卵焼き』
『車海老と足の天ぷら✕2』
『細めの手打ち蕎麦と辛み大根』
『蕎麦湯』
『水羊羹』
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店舗基本情報
| 店名 |
蕎味 櫂（キョウミ カイ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、そば、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-252-8008 |
| 予約可否 |
完全予約制 前日まで（すっぽん鍋は3日前まで）の予約推奨。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・金沢駅兼六園口（東口）7番バス乗り場から、周遊バス右回りなどの北陸鉄道バスで約10分、橋場町下車、徒歩約5分。 北鉄金沢駅から1,789m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （4名テーブル2つ、2名テーブル1つ。おひとり様もお気軽に。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 徒歩3分のところに金沢市営東山河畔観光駐車場のほか、大通り沿いにコインパーキングあり。市営駐車場は、22時以降出庫不可にご注意を。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 10歳から利用可能です。 |
| ドレスコード | 特に無し |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年8月 |
| 備考 |
2016年7月1日から、昼も夜もコースのみの営業になりました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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日本料理 WEST 百名店 2023 選出の『蕎味 櫂』さんへ再訪しました。ミシュランガイド北陸2021特別版（富山・石川・福井）では一つ星を獲得されている蕎麦懐石のお店です。
この日は、久し振りの訪問なので、とても楽しみに伺いました。
料理は、一言で表現するならば、とても上品な蕎麦懐石です。一つひとつのクオリティーが高い料理ばかりなので、満足度も高いです。それでいてホッコリとするものも有るので食べ手を飽きさせません。
店内は、とても静かな雰囲気です。ガヤガヤしてる感じではありません。
お席は、テーブル席が3卓のみなので予約は必至だと思います。この日も満席だったので、ウォークインの方は断られてました
この日、頂いたメニューです。
『渡り蟹、雲丹、能登の無花果、菊花ゼリーがけ』
渡り蟹と雲丹の組み合わせも良いですが、更に季節の無花果の添えられてます
『蕎麦がき、醤油麹と胡麻のソース、辛味大根』
口当たり円やかでソフトな蕎麦がきです。醤油麹と胡麻のソースがピッタリです
『海老と柿の白和え、イクラ』
『子持ち鮎の煮浸し、昆布締めキジハタの蕎麦寿司、能登栗の渋皮煮、合鴨ロース、イワタケ、銀杏、ミョウガ』
日本料理店の八寸のも顔負けなクオリティの高さです
『合鴨のつみれ』
つみれなのでとても食べ易いです
『穴子とインゲンの天ぷら』
穴子は甘味のタレがかかってます
『蕎麦』
『蕎麦つゆ』
『辛味大根と葱』
コシのある蕎麦は、ピリッとした辛味大根で頂きます
『葡萄ゼリー』
巨峰とシャインマスカットのゼリー
とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。
また是非伺いたいと思います。
ご馳走様でした。