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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
金澤寿し
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、かに、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-251-8869 |
| 予約可否 |
予約可 押寿し体験の |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北陸鉄道バス停「橋場町」から徒歩３分 北鉄金沢駅から1,672m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
40席 （1階15席テーブル 2階21席座敷 ４席テーブル） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 お手数ですが近隣のコインパーキングをご利用ください |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 金沢の伝統食を体験でき、その場で地元料理とともにお召し上がり頂けます。 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年3月1日 |
| 備考 |
金沢伝統の押寿しの体験ができ、その場でお召し上がり頂けます。（1~40名様迄） |
| お店のPR |
ひがし茶屋街で金沢の風情を楽しみながら押し寿司体験をしてみませんか！？
金沢の観光名所「ひがし茶屋街」で金沢伝統の押し寿司を体験頂けます！旅の思い出に、お子様の勉強に、いろいろなシーンでご利用ください♪金沢伝統の治部煮や祭り寿司をご堪能いただけるお食事もご用意しております☆ |
| 初投稿者 |
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◆住所石川県金沢市東山1-15-6
◆アクセス北陸鉄道バス停「橋場町」から徒歩３分/ひがし茶屋街内
◆営業時間11:00 - 15:00
◆定休日水曜
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古くからある町屋の中で、金沢伝統である「押し寿司体験」ができます
ひがし茶屋街での体験県ランチにピッタリです
いくつか体験の種類があるため、観光で来られた方はチェックしてみてほしいです
公式HPより行い、治部煮はつけず自分で作った押寿しを楽しみました
ORDER------------
◆金澤寿し体験 2,750円(税込)
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【食べたもの】
◇金澤寿し
丸い曲げわっぱに国産笹を敷き、地元名産のふぐの糠漬けや干し甘えびなど、10種以上のこだわり食材を使って作っていただくオリジナル押寿しです。（公式HPより）
使用する酢飯の多さに驚きます、白酢がふんわり香ります
具が多く、中々食べる機会のないふぐの糠漬けなどクセになる美味しさです
いろんな食材が準備されており、一口ずつ飽きることなく楽しむことが出来ました
また自分で作ったものは一層美味しく感じます
おまけで地元料理の茄子入りそうめんをくださいました
ほっこり温かい出汁の効いたお味が美味しかったです
【感想】
とても気軽に楽しむことが出来ます
地域の伝統料理は、一度は体験してみるのがおすすめです
店主の方も優しく、金沢あるあるを冗談を交えながら話して下さりとても楽しい時間を過ごす事ができました
【金沢寿しとは】（公式HPより）
お祭りに欠かせない金沢の伝統押寿し体験を旅の思い出の１ページに・・・・・・押寿しは、春、秋の祭りに欠かせないハレの日の料理です。祭りの準備に忙しい男性たちとは別に、各家庭では祭りの前日より、女性と子どもたちが押寿し作りに忙しくしておりました。そして祭りの当日には、大勢の親戚が集い、祭りに参加し、押寿しを中心とした祭り料理を一緒の食卓で味わい楽しむ風景がどの家庭でも普通に見られる光景でした。金澤寿しは、昨今薄れつつあるこの大切な食文化を、体験を通し知っていただき守り伝えることができたら・・・それが私たちおばちゃんの願いであり喜びです。