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金沢木倉町にあるミシュラン一つ星の日本料理店 日本酒も品揃えがすごいらしい
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大トロ（よっしー）
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店舗基本情報
| 店名 |
さかい
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-221-3911 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
片町バス停より徒歩７～８分 野町駅から1,060m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ＩＱＯＳは可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2013年10月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちら木倉町の西の端の方にあるお店で、
なんか１軒だけオーラを放っているので気になってました。
調べたらミシュラン一つ星の日本料理店だそうです。
大阪や金沢の日本料理店で長年修業されて、
独立されてから10年になるそうです。
今回仕事関係で訪問しました。
店内はカウンターとテーブルですが、
お一人でやられている為、
お客さんはおさえめにしているようです。
その為、予約はかなり取りにくいお店です。
メニューはおまかせのコース料理のみです。
いただいたのは以下の通り
源助大根のゆず味噌のせ おいしいですが、かなりさっぱりとした味わい
さわらの焼物のあんかけ 自然薯のせ こちらもややおとなしめ。普通に美味しい
しらこの焼き物に黄にらとごはん この辺から盛り上がってきました。白子を焼いたもの
ご飯や黄にらと混ぜて、リゾット風にして食べます。
何回か食べたことありますが、おいしい
ひらめのこぶ締めとあおりいかのお造り 絶品！どちらも鮮度も寝かせ方も素晴らしいです。
とくにヒラメの身と昆布の柔らかさが同じで、
同時に噛み切れます。おいしすぎる。
石川県宇出津の寒ブリ ほぼ氷見ブリと同じ場所のものですね。17kgもの
脂もかなりのっており、非常においしい
揚げたやまといもの白みそ椀 やまといもを揚げたものがとても美味しい
またそれが白みそととても合います。
関西人なので白みそはさらに好物！
金沢香箱ガニのカニ面 非常に大きな香箱ガニ。こんなサイズは初めて見ました。
上にはカニ酢のジュレが。身もしっかりつまってます。
旨味がたっぷりで食べやすい。絶品！
黒毛和牛のすき焼き仕立て 黒毛和牛のヒレ肉。お肉が非常にやわらかでジューシー。
すき焼きの味付け。おいしい
土鍋ご飯とお味噌汁、漬物、ちりめんじゃこ ごはんがいきいきしてます！お味噌汁もなめこが
入っていて美味しいです。
薄焼き きんつば見たいです。出来立てなのでおいしい！
器もひとつひとつが素晴らしいです。
私はお酒飲まないですが、
同席の方々は大満足されてました。
ペアリングみたいにひとつひとつのお料理にお酒をだされて、
とてもよろこんでました。
はじめは、あれ？あっさりしているな、って思ってましたが、
コースが進むにつれてどんどん盛り上がってきて、
すごくワクワクできました。
これが日本料理の素晴らしさですね。
金沢感もあって大満足でした。
予約はとりにくいですが、
地元民は勿論、
観光客の方にもとてもおすすめできます。（*´∀｀*）