Name: さかい
Address: 木倉町6-8, 金沢市, 石川県, 9200988, JP
Telephone: 076-221-3911
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.74

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pateknautilus40Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,788件フォロワー4,560人

3.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2022/12訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

￥20,000～￥29,9991人

木倉町に佇む燻し銀のカウンター割烹。。。

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

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ミシュラン一つ星でジワジワと人気の『旬房さかい』へ伺いました。

場所は、金沢一の繁華街『片町』より一本入った木倉町の商店街通りに有ります。

こちらの大将は、酒井浩平氏です。
大阪の『浪速割烹㐂川』の分店で北新地の『有尾』にて10年間修業後、金沢の名割烹『浜長』を経て、2013年10月に独立されたそうです。

さて、この日は大雪で金沢駅前からのタクシーが中々来ず、行くのに1時間以上かかりました。普通なら10分位なんですけど。。。
帰りは帰りでタクシーがアプリでも電話でも捕まらず、最終のバスで金沢駅まで戻ったという大変な一日でした。歩いて帰ってたら凍死してたんじゃないかと思うくらい寒かった～～食べるのも命がけですねWWW

さて、接客サービスは、特に気になる点等は有りませんで丁寧な対応だと思います。

料理の方は、特に『金石港の香箱蟹、蟹酢のジュレ』が一番記憶に残りました。きれいに並べられた蟹身と内子と外子、更にその上にかけられた蟹酢のジュレが何とも言えない美味しさで絶品でした。
『源助大根のふろふき、柚子味噌』も派手さは有りませんが、しんみりと美味しいものでした。

また機会が有りましたら伺いたいと思います。
ご馳走様でした。

なお、この日頂いたものは下記の通りです。

『丸葉春菊と白甘鯛、蕪のすり流し』

『海老芋唐揚げ、唐墨』

『芹の胡麻和え、ぼたん海老、煎り酒』

『お造り寒鰤とスマガツオ、辛味大根、たまり醤油で』

『鱈の白子と能登葱(ホワイトスター)、出汁餡』

『金石港の香箱蟹、蟹酢のジュレ』

『能登牛のヒレ、原木椎茸(能登115)、あけがらし』

『源助大根のふろふき、柚子味噌』

『香の物』
『味噌汁』
『香箱蟹の飯蒸し』

『ぜんざい』

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	さかい
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	076-221-3911
予約可否	予約可
住所	石川県金沢市木倉町6-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	片町バス停より徒歩７～８分野町駅から1,060m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙ＩＱＯＳは可
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2013年10月
初投稿者	ネイビーブルーマウンテン（12）
最近の編集者	ぺーぱーかんぱにー（1068） ... 店舗情報（'21/12/23 07:19） doubledown（0） ... 店舗情報（'21/05/01 20:24）編集履歴を詳しく見る