気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
076-214-6940
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
家系ラーメン伝道師、先入観で『夕介』さんに行かなかったことを大後悔(￣□￣;)!!...実はオーセンティックな家系だった♪
-
{"count_target":".js-result-Review-135756385 .js-count","target":".js-like-button-Review-135756385","content_type":"Review","content_id":135756385,"voted_flag":null,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
HONMASARU
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
HONMASARUさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
夕介
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
076-214-6940 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西金沢駅から1,284m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前、横に10台以上 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
金沢に赴任したころから『夕介』さんのことは存じておりましたが、豚骨しょうゆの他に・・・。
・ブラック
・博多風白とんこつ
・塩とんこつ
・魚介とんこつ
・担々麺
・味噌とんこつ
・まぜそば
と、色んなラーメンを提供しているので、
家系ラーメンは「豚骨しょうゆ一本で勝負」という勝手な概念で、敢えて行かなかったお店...カウンターに座って数分で、こんなつまらない概念が木っ端微塵に打ち砕かれるとは・・・。
口コミを見て、あの「壱六家」さんの系譜のラーメンということを知り、金沢に来てもうすぐ３年のこの日に初訪しました(^^)
カウンターに座って、家系セット「らーめん(とんこつしょうゆ)」を中(1.5玉)を麺固め...トッピングで海苔増し&白飯（小）を注文♪
卓上に「にんにく」に「白ごま」...「しょうが」は刻みでは無くすりおろし・・・完璧っ！
家系ラーメンは最初のひと口が大事！
まずはスープから・・・うぉーーーーーっ。こっ！これはっ！３０年以上前...こんなに家系ブームなる前に食べた「クセが強いんじゃ」モードのスープ(@￣□￣@;)！！
家系が苦手という人は、恐らくこの豚骨のくさみというか、クセが苦手なんだと思う。
今は無き、磯子の「八の字屋」さんの鶏油スープに近いような・・・うっすらとした記憶ですが・・・f(^_^)
余談ですが、当時の「八の字屋」さんは交通違反キップを持っていくと100円引きでした。
当社の社員も、何故か100円引きという恩恵を授かっていました(^^;)))
麺も最初のひと口で、しっかりと麺の旨みを感じ取れて美味しい(⌒‐⌒)
パリパリの海苔も良い感じ、スープに浸してご飯を巻いても破れない...しっかりとお店からのメッセージが伝わります(^o^)
ふた口目からは、ただただ、このジャンキーな味に溺れていくだけ・・・♪♪
だけど、何か物足りない感が・・・それは小生の味覚センサーではわからない(・・;)
家系は食べる度に味が違うので、何回か食べていくとわかるかもしれないので、それはまた今度(￢_￢)
美味しいラーメンを頂くときは、食べ終わる前にお水をしっかり飲んで、必ずスープで〆は絶対デス...お店の方に敬意を表すために一滴残さずスープを完飲して、丼をカウンターに置くのがマイルール(^_^)v
とても懐かしく、とっても美味しかったデス＼(^^)／
ごちそうさまでした☺️