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金沢 × 日本料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、イク蔵さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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イク蔵口コミ620件フォロワー409人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.7
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

3.9

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.7
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

羽釜炊きのご飯と懐かしさの琴線を弾く和食の数々に、優しい気持ちになる小料理屋さん。

6月25日（月）第2部、13時〜にて訪問。

午前中で金沢での打合せが終わったので、半分諦めながら予約の電話を入れてみると、一人だったら大丈夫ですとの事。

12時50分頃、お店の暖簾をくぐるとカウンターの席に案内されました。昨日はサッカーワールドカップで日本チームはセネガルに2ー2で引き分け、決勝トーナメントへの進出は、ポーランド戦に持ち越されました。
、、、サムライ・ジャパンの選手たちは、ところで日本食、食べれてるのかな。。。(^_^;)

それから10分、席は見事に満席となって、海外からの旅行者を含めて数組が予約なしで来店して、満席なのでと断られていました。

お店はご主人と店員さんの２人で切り盛りされていて、全員が揃った段階で忙しく調理や盛り付けがはじまります。ご主人が羽釜に乗せられた木の蓋を開けると、熱々の湯気が立ち上がって、炊き立てのご飯は見るからに美味しそうです。カウンターに並べられていく、おばんざいはどれも一口か二口で食べきれるボリュームで数多く並べられていて、ワクワクと心躍ります。しばらくすると配膳されて、ご飯とお味噌汁はお代わりが出来ることと、もう２品あることを告げられました。

本日のおばんざいは、、、
❶フクラギのお刺身
❷車麩と玉ねぎの炊いたん
❸汲み上げ湯葉のようなお豆腐
❹ブリ大根
❺メザシの塩焼き
❻鯵？の南蛮漬
❼ほうれん草と白身魚のお浸し
❽お漬物
の8品で、その後、
❾小イワシの天ぷら
➓出汁巻たまご
が出来たてでサーブされました。

特に印象に残ったのは、久々に食べたメザシの塩焼きです。塩気と苦味が後味をひくメザシは、白米を口に含むとご飯の甘さを引き立てるようで、少し焦げ目のある香ばしさも懐かしく思います。それは揚げたての小イワシの天ぷらに繋がっていて、小イワシのふっくらとした身には、優しい旨味が程よくのっていて、高級魚じゃなくても美味しい魚はあることを再認識させてくれます。
ご飯をよそうお茶碗はよく見ると、人によってサイズが違っています。
ご飯は２杯目にはお焦げをこそげとって装ってくれていて、お味噌汁は１杯目はワカメとタケノコが具材でしたが、２杯目は岩のりを浮かべて、より出汁感を感じるものになっていました。
（誰も見ていなかったら、お焦げを味噌汁に投入して、おじや風に食べたくなります笑！）
お代わりをした茶碗は誰のものだったか、どれくらいの量をよそうかなどなど、忙しく調理をしているようでいて、そこにいるお客さんに気配りが届いていて、さりげなく、でもきめ細かいサービスを感じます。

ここまででお昼の定食は税込１０００円。
久しぶりにイワシを美味しいと感じて、何故かニッポン人でよかった、と思う月曜日です。

4

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転日々魚数寄東木（ヒビサカナズキトウボク）移転前の店舗情報です。新しい店舗は日々魚数寄東木をご参照ください。
ジャンル	日本料理、寿司、かに
住所	石川県金沢市此花町1-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	金沢駅から徒歩22分車で9分最寄りのバス停、橋場町、尾張町から徒歩3分北鉄金沢駅から373m
営業時間	■営業時間 11:30～14:00 (L.O.13:30) 18:00～23:00 (L.O.22:00) 日曜日は、朝食営業。ランチはお休み。 8:00〜、9:00〜の二部制（要予約） ■定休日水曜日、不定休
予算	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	14席（カウンター8席、テーブル8席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあります
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、朝食・モーニングあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	朝食、夕食は中学生以下のご来店をご遠慮いただいております。ご了承ください。
公式アカウント	https://www.facebook.com/hibisakanazukitouboku/ https://www.instagram.com/hibisakanazuki_tohboku/
オープン日	2012年10月17日
お店のPR	◆お席に限りがございますのでご予約でのご来店がおすすめです◆ 当店には、おしながきはございません。旬のもの、地のものをしっかりご堪能いただけるように1品1品丁寧にお作り致します。美味しいお酒と料理をゆっくり楽しみたい方、どうぞ東木にお任せください。大将の生ける山野草や全国から集めたこだわりの器と共にお楽しみくださいませ。大将は、利き酒師、ソムリエです。なんでもご相談ください。 ...
初投稿者	silverbirch（965）