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「これは男のつけ麺だ」と思います
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://ishikawa-kanazawa.cocolog-nifty.com/blog/2011/03/post-f420.html
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へびーどりんくグルマン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
フジヤマ55 藤江店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金石線藤江 金沢駅から2,399m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
2011年1月22日 |
| 関連店舗情報 | フジヤマ55の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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某月某日
ランチにひとりで訪問
二郎系ラーメン 700円
これは正式名称が『二郎系ラーメン』です。この名前が清々しいです。
もやしがガッツリでキャベツが少々。これに長ネギが良いアクセント。
豚は薄目が2枚。痛風持ちだから不満は無い。
このラーメンはスープが美味い。濃い目ではあるけど全部飲めるスープ。
このスープが最後まで熱々。ランチタイム１杯無料のライスにピッタリ合う。
麺は少し弱い気もするけど、ほぼ満点。冬ならつけ麺よりこっちだな。
某月某日
お昼にひとりで訪問
濃厚つけ麺780円+フジヤマ盛100円
つけ麺の店だと思ってたのに「博多」の大きな看板に違和感ありました。
「エベレスト」に挑戦したかったのですが、初回なので「フジヤマ」でガマン。
金属製のつけ汁の器にも違和感。上に3mmほどあるフチだと熱くありません。
けど、それを知らない人用にちょっとぬるめでちょっと量も少ないことに違和感。
卓上にある「味が薄くなったら塩を入れて調整して下さい」に違和感と心配感。
来たのは極太縮れ麺。なので少ないつけ汁でも結果的には充分でした。
しかし冷たくなるのは早い。冷たくても平気ですが、せっかくなのでＩＨで再加熱。
割りスープを注文しようと思ったらカウンター上にどーんと置いてある。
それを入れて、ついでにもう一度再加熱。一口すすってピーンと感じました。
今までの違和感が全部解決です。
博多ラーメン好きに教えられた博多ラーメンの食べ方。
マナーとして最初の１玉は何も手を加えずに食べる。
替玉からは自由。トッピングや薬味で自分流に調整してたべる。
つまり、
つけ麺も１玉くらいはそのまま食べる。その後は自由に調整する。
１０種類くらいある無料のトッピングと卓上の塩やにんにく醤油で調整。
味の変化を楽しみながら喰う。そのための割りスープどーんとＩＨ調理器。
冨單の大盛ＯＫなら「フジヤマ盛」も食べられます。
足りないくらいなら「エベレスト盛」に挑戦してください。
味は自分でガンガン変えて食べてください。
この店は、味を自分で調整してガツガツ喰う男の店。
私はそう判断しました。
★はとりあえず3.5です。CPは★5.0で。
今後、味の調整によってこの間で★は変化予定です。