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妻と訪問。
唐突に、ミシュランの採点基準は
五つの基準に基づき、それぞれ「そのために旅行する価値がある卓越した料理」(三つ星)、「遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理」(二つ星)、「そのカテゴリーで特に美味しい料理」(一つ星)として評価される。
今回2回目のかた田さんに訪問する為に東京から金沢への旅行を敢行した。
そして食事が終わった今は来年3回目の訪問を既に心に決めている。
ともすると、
私の中でここはミシュラン「三つ星」店である。
散々飲んで食べて42,000円。
少し飲み過ぎたことだけが後悔。
鮨とワインのマリアージュを思う存分楽しんで
妻と訪問。
ひとつひとつの仕事が非常に丁寧かつこだわりを感じる宝石のような鮨の数々。
サイズは他の口コミにあるように小指サイズだがその分種類が多いので十分満足。
逆にこのサイズがベストだと思える。
ワインをペアリングにし、大将がオススメを間髪入れずに出してくれる。
ワインの拘りも高く、鮨合う。
物腰柔らかな大将の人柄も含め必ず再訪します。
2人でお会計33,000円(ワイン18杯+瓶ビール1本)
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店名 |
かた田
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
076-263-0263 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
北鉄金沢駅から951m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
7席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 目の前に2、3台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
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最近の編集者 |
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鮨とワインのマリアージュを楽しんで
2020/03/30 更新