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店名 |
天富良 みやした
|
---|---|
ジャンル | 天ぷら、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
076-253-4712 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
車:北陸自動車道金沢西ICより約20分 北鉄金沢駅から1,539m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (席に限りがあるので、予約をしていきたい。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 市営駐車場利用 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
ホームページ | |
お店のPR |
厳選された金沢・北陸の旬の食材。非日常の空間でゆったりと過ごせる天富良専門店
全8席という限られた空間で、その日に入荷する旬の食材を使った揚げたての天富良を堪能できる【天富良みやした】。臨場感あふれるカウンターでは、続々と出来上がる様子を間近に見ることができます。活きにこだわる海老や、〆ることで旨みを引き出す魚介など、手間暇惜しまず素材をベストな状態にしっかりと引き出す工夫が施されています。揚げ油には、胡麻油とコーン油を混ぜ合わせているので香りと食感が良く、そして軽さ... |
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以前から気になっていたのですが、
中が見えないので若干入るのを躊躇してました。
コロナですいてるのをチャンスに訪問。
中は6席程度と席数は少な目。
とりあえず初めてだったので
様子見で4,000円の梅コースを注文。
メニューは以下の通り
海老の頭
まきえび(小型の車エビ)2本 おいしい!海老の火の通りが絶妙
シイタケ 水分がいい感じで抜けてて噛んでもブチュっとならずおいしい
メゴチ 白身でおいしい!しっぽまでおいしくいただけます
ミョウガ・オクラ ミョウガやオクラがうまみだけ残しておいしい。
生麩ととうもろこし 生麩の天ぷらもあいますね。トウモロコシは実の部分のみで食感が良い
白エビ 白エビのかきあげ状 おいしい!
五郎島金時 まだ初期の五郎島金時だそうです。 でも十分うまい
稚鮎 これが絶品!あゆの天ぷらはうまい!
ウニ 初めてたべました。ウニはレア状です。おいしい
かきあげ天丼 これかきあげはもちろん、タレも絶品!おかわりしたくなりました。
天つゆが関西人の私が大満足な出汁が効いてながらも
まろやかな味で、
天つゆだけでも飲めます。(笑)
遅い時間帯のため、客が私一人だったので、
大将がいろいろとお話していただけました。
とても楽しく、そしておいしかったです。
ネタが石川の野菜や魚が多いので、
地元民はもちろん観光客の方も絶対満足できると思います!