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FUMUROYA CAFE 香林坊大和店
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076-220-1452
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加賀麩を使ったスイーツが楽しめるカフェ！
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くるま麩のフレンチトースト
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セットドリンクの加賀棒茶
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メニュー 訪問時期は7月下旬
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外観
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大阪めんま
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
FUMUROYA CAFE 香林坊大和店（【旧店名】fu+cafe）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、甘味処、郷土料理 |
| お問い合わせ |
076-220-1452 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ北陸本線 金沢駅 車10分 野町駅から1,335m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、Master、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、ソファー席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| お店のPR |
街中で加賀麩を楽しめる和カフェ
金沢・香林坊大和百貨店の5Fにあるカフェです。 |
| 関連店舗情報 | FUMUROYA CAFEの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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石川県金沢市に本社を構える麩の専門店『加賀麩 不室屋(ふむろや)』。
すだれ麩や車麩、焼麩、生麩、おやつ麩など、様々な麩製品を販売しているお店。
創業は慶応元年(1865年)という、金沢を代表する老舗の名店の一つ。
不室村出身の土地豪族の末裔だった久右衛門という方が、嘉永年間(1840年代末〜50年代前半)に現在の本店がある尾張町に住居を構え、その嫡子の六右衛門という方が慶応元年に麩や澱粉、蒟蒻、豆腐などの製造販売を始めたことが創業の由来だそうです。
「不室屋」という屋号は、発祥の地である不室村にちなんで名付けたとのこと。
店舗は金沢、富山、関東、東海、関西にも展開。
主に物販店が中心ですが、麩料理や麩を使ったスイーツが楽しめるカフェや茶寮など、飲食店もいくつかあります。
今回訪れたのが、金沢市の百貨店「大和 香林坊店」内の5階にあるお店『FUMUROYA CAFÉ 香林坊大和店』。
車麩を使ったフレンチトーストや、様々な麩菓子をトッピングしたパフェなど、麩専門店ならではのスイーツが楽しめることに惹かれ、行ってみることにしました。
この日は祝日の木曜日、お店には15時過ぎに訪問。
店内客入りは6割くらいで、待ち時間なく入店。
全てのメニューに麩が使われているらしく、普段そんなに麩を食べないので、面白いラインナップだなと思いました。
今回は『くるま麩のフレンチトースト』1210円にセットドリンク+300円で加賀棒茶を選択。
合計会計は1510円(税込)でした。
金沢で昔から伝わり、名物の金沢おでんの具材としても定番の車麩。
料理に使ったものしか食べたことがないので、スイーツとしていただくのは初めてです。
麩は小麦粉を主成分としてグルテンを生成して作るそうです。
焼き目はカリッと香ばしいですが、全体的にはふんわりもっちりとした弾力があり、噛むと甘いシロップがジュワッと染み出します。
別容器に追加用のメープルシロップが用意されていますが、最初の時点で十分甘いので、そのままでも美味しくいただけました。
ホイップクリームは結構甘めで濃厚、豆乳アイスはさっぱりとした味わい。
ツルンともちもち食感の生麩は可愛い花の形で可愛いトッピング。
サクシュワ食感のおやつ麩も美味しかったです。
金沢で定番の加賀棒茶は香ばしくて深みのある味わい、とても美味しかったです。
金沢は加賀棒茶を使ったほうじ茶スイーツが多いのも魅力的ですね。
ご馳走様でした！