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店名 |
割烹 桶田
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
076-263-1662 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
バス 片町(かたまち)[金劇パシオン前]バス停から徒歩約5分、片町中央通りバス停から徒歩約2分 野町駅から922m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
25席 (カウンター10席、テーブル4席、座敷3室) |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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友人と忘年会、食べログで探していると、レビュー数こそ少ないが、評価の高い良さそうな本格和食の店が…。
予約して訪問。
ちょっと看板が多すぎるかもしれないけど、まず店構えがいい。
入ると、1階はカウンター中心。カウンター手前にテーブル席、2階に座敷がある様子。
始めに小さな椀で白子の擦り流し?スープ?。出汁が効いているし、味付けもよくて、これからの料理への期待が高まる。
お造り。ウニ、アオリイカ、甘エビ、鯛、ヒラメ。彩りがきれい。
揚げ蓮根の椀。鰹出汁の香りがお料理の格を示している。
のどぐろ焼き。味はもちろん、付け合わせも面白く、盛りつけが美しいですね。
まさかの、シューマイ。和風っぽく美味しい。
魚の炊き合わせ?金目鯛?蕗、タケノコなど。
香箱ガニ。金沢の冬と言えば。盛りつけ、器が美しい。
〆の雑炊まで、良質の出汁と素材のうま味の堪能できるお料理が楽しめました。
なお、昔からのやり方か、料理は味で勝負の信念か、出されるお料理の説明は基本的にはありませんが、聞けばキチンと答えてくれます。
古風なスタイルという感じでしょうか?
お酒は、日栄、宗玄、立山の冷酒・かんがあります。
どれも美味しいのですが、さらに、吟醸・大吟醸があるようです。
これも、今時のワインリストで多種の酒を示す今風の営業ではなく、お店の人に聞いて、という感じ。
この辺りも、古風な感じです。
宣伝上手がプロモートすれば、金沢の名店になると思いますが、質実剛健、料理で勝負という感じか?
若い衆もキビキビ感じよく、よいお店でした。
ご馳走様でした。