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店名 |
とりごえ蕎麦 相滝
|
---|---|
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
076-254-2737 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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白山市は石川県における蕎麦が盛んな地域です。
白山市は非常に広く、
北側は手取川河口エリアと日本海に面しているところから、
南側は福井県勝山市に隣接します。
白山比咩(ひめ)神社という加賀一の宮であり、
全国の白山神社の総本社でもあります。
この神社は前田家も非常に尊崇しており、
国宝や重要文化財がゴロゴロ展示されております。
有名どころだと国宝の粟田口吉光や
戦国時代、越前の朝倉義景家臣で姉川の戦いで活躍するも、
戦死した真柄直隆の真柄大太刀 銘行光(全長257cm)もあります。
そこから南は山間部ながら手取川流域で田んぼがたくさんあり、
なめこ栽培や蕎麦がさかんなエリアに入ります。
その為、素晴らしいお蕎麦屋さんがたくさんあります。
蕎麦の郷勝山と隣接しているのも影響しているかもしれませんね。
このエリアは昼夜の寒暖差が激しいため蕎麦の栽培にも適しているようです。
さて本題。
白山エリアで有名なお蕎麦屋は草庵さんですが、
こちらとりごえ蕎麦相滝さんも地元では有名です。
ってことで休日に行ってみました。
場所は白山でもかなり奥の方ですが、
この日は大雨でしたがほぼ満席でした。
一番おすすめのとりごえ蕎麦御膳
(冷やしぶっかけなめこ蕎麦、白山豆腐、揚げそば、蕎麦茶寒、ふるふるプリン)
と普通のもり蕎麦を注文。
まずはもり蕎麦から。
人参しりしり的なのがついてきました。
これもおいしいです。
そして蕎麦ですが、細麺で、
すごくみずみずしくて、
若干田舎蕎麦的で香りもよく、
つゆは出汁がしっかりと効いており、
やや甘めの関西系(?)で蕎麦とマッチします。
そしてほんちゃんのぶっかけなめこおろし蕎麦です。
なめこは鳥越のなめこ、大根おろしは辛くない普通のものです。
つゆは相変わらず出汁がきいておりますが、甘さは少なく、
さっきのとは違いますが、
一体感があり、こちらもおいしいです。
さらによかったのが、
ふるふる蕎麦茶プリン
こちらがとてもおいしいです。
蕎麦の香りはしっかりするのに、
クリーミーでうまい!
景色もすごくいいですし、
休日にちょっと遠出してお蕎麦を食べに行くのは
とても贅沢なことだと思いました。(*´∀`*)