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年末恒例の
ブツを取りに行くついでに
今年の食べ納めです。
モヤシチャーシューのつもりが
モヤシ品切れでチャーシューラーメン2玉!
やっぱり今日も世界一!
来年も絶対世界一!
永遠に世界一!
年末だけ堂々と万札!
帰ってブツ開けると
麺入ってねぇし(ToT)
麺だけあとから取りに行きましたって( ◠‿◠ )
今年の尾道
23杯 44玉 80豚(枚)
ブログはコチラ
https://restart-in.com/%e5%b9%b4%e6%9c%ab%e3%81%ae%e3%83%96%e3%83%84/
今日も世界一しあわせ
尾道ばっかりだと面白くないって思われてもいいんです
オヤジ元気なうちに一杯でもたくさん食べたいので。
モヤシチャーシュー2玉、いつのまにか高級店価格
1500円になりましたがいいんです。ここだけは笑
今日は酒の話になり
オヤジは若い時から飲んでるし
手が震えながら作ってるけど
(やっぱり本人自覚してたんだなぁと)
絶対こぼさない自信があると!これがプロの技だと!
今まで聞きたくても聞けなかった
手の震えのくだり聞けただけでも今日は大収穫!
今年の尾道ラーメン22杯42玉76枚
ブログはこちら
https://restart-in.com/
https://restart-in.com/
%e5%b0%be%e9%81%93/
絶対世界一なんです!
今日は年末恒例の、年越しラーメン
予約しにきました!とは言うても
予約帳に自分で書くスタイル
チャーシューラーメン2玉×5
いわゆるチャーシュー麺スープ
5人前に麺10玉
今日も元気に、モヤシチャーシュー2玉
入店するなり『血圧大丈夫か!』って
誰じゃい、ちゃべちゃべ言うたやつは(^ ^)
11月末なんに半袖に手拭い持参の変態です
今年の尾道ラーメン、21杯39玉72枚
ブログも見てね
#さすらいの麺リフター
https://restart-in.com/
https://restart-in.com/%e3%83%a1%e3%82%bf%e3%82%bb%e3%82%b3%e3%82%a4%e3%83%a4%e4%b8%a6%e6%9c%a8/
祝㊗️45周年
石川ラーメン界のレジェンド
この金沢の地において
元祖行列のできるラーメン店
ガンコ親父が一代で築き上げてきた
深くて永い歴史
親父曰くこのラーメンは半か丁か!
ピタッとハマるかもう二度と足を運ばないか
でもでも実は一回くらいじゃぁハマらんチ会長
しばらく経ったらまた食べたくなるか
こんなクドいラーメンどこが美味いんってなるか
でも尾道ラーメンを愛してやまない人々は
行けば行くほど食べれば食べるほど
禁断症状も出るし中毒患者にもなる
そしてオヤジの荒治療
スープの分量、カエシとの配合バランスや
茹で時間など測るわけでもなく
かと言って常連さんとの話が夢中になってるときは
スープが薄くなったり濃かったり
だらしない麺がさらにだらしなくなることも
複数杯同時調理時なんて
一人前が少なくなる時も多い時も
多少のブレも含めそれすべてが尾道オヤジ流
数分間寝かしたわけでもないのに
最初の一口目に麺をを啜った瞬間感じる
すでに麺とスープが一体化してる不思議
テキトーに切ってるんじゃないかって思われる
あのザク切り感満載の不揃いなネギたち
ほぼ味はしないけどなんとも表現できない
あの箸休め的なメンマたち
特製ラーメンのモヤシとワカメたちなんて
キレイな盛り付けには程遠い雑な盛り付けで
ほれ食え!ってくらいに配膳される渾身の一杯!
いちいち計算してる感じは微塵もないけど
結果的にはすべて計算し尽くされてるんじゃないか
って思うくらいな不思議
口はまんで悪いんやけど
ホントは気のいい不器用でシャイなオヤジ
配膳の手は震えてるけど並々スープでも
絶対こぼさない揺るぎない自信!
唯一無二の神チャーシューと
クドいのにこれで無化調かっていうくらいの
神スープと塩対応を求めて
常連さまたちが集うお店…
本場広島の尾道ラーメンには多分ない?
って思う文言
オノり、オノるとかオノラーとか、
オノリストって言霊
玄関前横の換気扇下から漂う
なんとも言えない尾道臭
食後に感じるマスク内の微かな尾道臭
なんならゲップまで絶品←すみません下品で
昔と比べたら少しは丸くなり
退店時に手を振ってくれたとか
ありがとうって言ってくれたとか
普通のお店ならごく普通なことなんやけど
そのあたりまえの言動に感動する方々も
最近増えてきたりとか
繁忙期の厨房内から放たれる半端ない神オーラ
スーパーで偶然会った時の
なんのオーラも感じなかったあのギャップ
味の好き嫌いはもちろんありますが
自分は世界一好きなラーメン飛び越えて
世界一好きな食べ物って思います
昭和52年6月18日開業
はい、本日は周年記念日
2日フライングして食べて来ました
もう絶メシのレベルをはるかに超える
この至福で最高な神メシ
オヤジいつもありがとう。
チャーシューラーメン2玉 1300円
2022年 尾道ラーメン 12杯26玉
長文失礼しました。
ブログはコチラ
https://restart-in.com/
https://restart-in.com/45%e5%91%a8%e5%b9%b4/
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店名 |
尾道ラーメン(おのみちらーめん)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
新西金沢駅から154m |
営業時間 | |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
15席 (カウンター7席、テーブル4人席×2) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 5台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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記念すべき2023年の初ラーメン は
もちろん尾道ラーメン。
正月明けから、他のラーメン屋さんで
食べるタイミングあったのに我慢して
非常事態に備えて、冷凍してあった
年末の尾道持ち帰りの貯麺を切り崩して
家道したりと紆余曲折を経て本日に至る。
13:00に到着!2組だったのが
あれよあれよと満室に。
体と心に染み渡るスープ、豚4枚中1枚は大当たり!
今年もしあわせなスタートダッシュ。
今日は途中から、スープの減り具合が半端なくて
全汁確定だったですわ。
ごちそうさまでした。
ブログも見てね
https://restart-in.com/2023%e5%b9%b4%e3%81%ae%e5%88%9d%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3/