舟楽 近江町本店
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高級魚のどぐろを使用した脂の甘味が幸せな「のどぐろ棒鮨」
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のどぐろ棒鮨…税込2480円
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のどぐろ棒鮨…税込2480円
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のどぐろ棒鮨…税込2480円
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りす３
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
舟楽 近江町本店（しゅうらく）
|
|---|---|
| ジャンル | 棒寿司、寿司、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-232-8411 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR金沢駅東口から徒歩約20分 ／ バス 武蔵ヶ辻(むさしがつじ)バス停から徒歩約2～3分 北鉄金沢駅から1,050m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、Diners、AMEX） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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＜お店について＞
1990年創業の手押し棒寿司店。
1717年「周楽」という料理茶屋として創業の老舗水産会社ヤマカ水産が親会社。
「寿司」ではなく、魚が旨いと書いて「鮨」という字にこだわり、素材は全て近江町市場で仕入れたものを使用。
＜商品＞
■のどぐろ棒鮨…税込2480円
・長さ…約14.7cm
・幅…約6cm
・厚さ…約3.5cm
・重さ…約259g
・原材料名…酢飯（米（国産）、醸造酢、砂糖、食塩）、のどぐろ（のどぐろ、醸造酢、発酵調味料、魚醤（いわし、いか、食塩）、味醂、食塩、醤油）、甘酢昆布（白板昆布、醸造酢、砂糖、食塩）、生姜、（一部に小麦を含む）
高級魚のどぐろ（アカムツ）を使用した棒鮨。
棒鮨は鯖を使用したものが多いですが、こちらのお店の人気No.1はのどぐろを使用した棒鮨。
竹皮で包んでからビニール袋で密閉してあるので、持ち運び時も汁漏れ等の心配はありません。
長さ15cm弱ののどぐろ半身を使用していますが、あらかじめ8つにある程度のところまでカットしてあるので出先でも食べやすい。
のどぐろは軽く炙って脂の旨みを引き出してあるので、臭みも気にならず、鯖とは違う上品な脂の甘味がじゅわ～っと口内に広がり、とても美味しい。
甘酢白昆布をのせてあるので、脂がくどすぎることもなし。
酢飯の酸味と甘味もちょうど良く、ご飯のかたさも文句なし。
のどぐろを使用しているので安くはありませんが、1本ずつ手作業で作っていることを考えると、決してCPは悪くありません。
お値段に見合った美味しい棒鮨でした。