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食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店
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手間暇のかけた上品な葛切り
北陸三県の中の1県と言われる金沢にある甘味処つぼみさんに行ってきました。
食べログ スイーツ 百名店 west 2019 選出店です。
ミシュラン2星の「料亭 杉の井 穂濤」さんが手掛ける和スイーツのお店でもあります。なので素材選びに妥協はないです。
アクセスは、JR北陸本線「金沢」駅(東口)より北鉄バスで「香林坊」または「広坂」停留所下車、歩いて5～7分です。
JR北陸本線「金沢」駅(東口)より車で７分
金沢市役所と金沢21世紀美術館との間の道を南へ進むコースは、近道です。
「つぼみ」と彫られた大きな木製の看板が目印です。
扉を開けて店内に入ります。
まず目に入ったのは、店内中央にでんと構える一枚板のテーブル席が重厚感あります。
土間のような床が風情があります。
内装は、一流職人の手によって仕上げられているそうです。
広々とした純和風のおもむきある空間です。
本日は、名物の本葛切りを頂きました。
吉野産の本葛粉を使った上品な味わいの葛きりは、黒みつで頂きます。
腰があり、のど越し良く、甘すぎない黒味とのコラボは、最高です。
加賀百万石の歴史を感じる金沢で、手間暇かけて作られたスイーツを頂きました。
また是非再訪致します。
ご馳走様でした。
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カフェモカ男
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
つぼみ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
和菓子・甘味処 百名店 2023 選出店
食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | 甘味処、かき氷、カフェ |
| お問い合わせ |
076-232-3388 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・「金沢駅(東口)」より北鉄バスに乗車、「香林坊」または「広坂」停留所下車、徒歩5～7分 野町駅から1,301m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 膝の上であれば問題ありませんが、座席数以上の注文をいただいております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2004年7月15日 |
| お店のPR |
◆究極の和スイーツここにあり◆
金沢城の石垣，辰巳用水の瀬音を山野草の庭先に楽しみながら，こだわりのある素材に手間暇を惜しまず作った和スイーツをお召し上がり下さい。 |
| 初投稿者 |
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兼六園の程近くに店を構える「つぼみ」さんに再訪いたしました。
食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店です。おめでとうございます。
2019年には、スイーツ WEST 百名店 選出店です。
加えて、ミシュラン2星の「料亭 杉の井 穂濤」さんが手掛ける和スイーツのお店です。
2004年7月の創業です。
アクセスは、北陸鉄道石川線 野町駅、いしかわ鉄道線・北陸新幹線が乗入れている金沢駅が最寄り駅になります。
兼六園から程近くに位置します。
店内は、木の温もりを感じる温かい空間です。
窓側の席からは、庭を望みながらお茶で一服できます。
本日味わったメニューです。
○本くずきり
熊本産本蕨粉で作られているくずきりです。
透明感があり、しっかりとした食感です。
器の中のくずきりは、氷が入ってひんやりとしていて舌触り、のど越しの良い逸品です。
黒みつをつけていただきます。
また是非再訪したいと思います。
ご馳走様でした。