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「山のきのこ(つけ)そば」@1100+「大盛」@300
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「常陸秋そば」を二八で打った蕎麦
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ご主人が山で採ってきたきのこたっぷりの、温かいつけ汁。柚子と三つ葉の香り、きのこの旨み、もうめちゃめちゃ美味いです!
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でっかいなめ茸
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自家製の刺身こんにゃく
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漬物
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細打ちでよく締まった蕎麦。いい味です。
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どぶんときのこ汁に付けて頂きます♪
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テーブルの上の一味と塩
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「旬の野菜天ぷら」@600
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ご主人が山で採ってきた山菜がたっぷり入っています
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竹の子の天ぷら
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えのき茸の天麩羅
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蓮根の天麩羅
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ゴーヤの天麩羅
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茄子、生姜、ブロッコリー、ゼンマイなど
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最後はサラリとしたそば湯を頂きます。
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メニュー1
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メニュー2
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メニュー3
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メニュー4
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メニュー5
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壁のメニュー
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内観
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入り口
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看板
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お店の裏手は、田植えの終わった広~い水田
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週末の日曜日、無性においしい蕎麦を食べたくなり、食べログで未訪の蕎麦屋さんを検索。今回は常陸太田市の「田季野」さんに伺う事としました。お店は「道の駅常陸太田」からほど近い場所にあり、周囲は長閑な田園地帯。
11:00オープンなので、いつものように少し早めに家を出て、10:40頃にお店に到着。開店までの時間は、お店の外観写真を撮ったり、周辺を散策して時間を過ごすのですが、私が早めに来たのを見たご主人が、10:45頃に「どうそ、お入りください」とお店を開けてくれました。いやいや、勝手に早く来たのに申し訳ないです。ありがたく、早めにお店に入ります。
店内に入ると「お好きな席にどうぞ」との事なので、遠慮なく窓際の明るい座卓に坐ります。まずはメニューを拝見しますが、事前に食べログの写真やレビューはチェックしています。田季野さんの先行レビューを見ると、天ぷらが美味しいという声が多いのですが、お店の一推しは「きのこそば」のようです。う~ん、どちらも美味しそうで悩みます。
しばらく悩んだ末、どっちも食べると言う欲張りな選択としました(笑)。注文は、「山のきのこ(つけ)そば」@1100を「大盛」@300で。そして単品の「旬の野菜天ぷら」@600をお願いしました。果たして食べ切れるかどうか、少々心配はありますが、もし食べ切れなければ、タッパーを頂いて持ち帰りする覚悟です。
ちなみに、単品の天ぷらメニューは、「天ぷら盛り合わせ」と「旬の天ぷら盛り合わせ」の2種類があり、旬の天ぷらは、まさに今が旬の山菜が沢山入っているとのお話しです。ご主人が一生懸命山で採ってきた山菜です、これは食べない訳にはいきません。
ちなみに、調理はおかみさんと一緒にされているようで、ご主人はホール担当も兼ねています。働き者です。暫くするとご主人が「山のきのこ(つけ)そば」と「旬の野菜天ぷら」を持ってきてくれました。「山菜が沢山獲れたので、サービスしておきましたよ」とご主人。「旬の野菜天ぷら」は名前の通り、全て野菜と山菜だけでボリュームたっぷり。
また、「山のきのこ(つけ)そば」の温かいそばつゆがめちゃめちゃいい香りがします。これは間違いなく美味いやつですね!まずは蕎麦から頂きましょう。大盛りですが、驚くほどのボリュームではなく、そこそこの盛りです。「常陸秋そば」を二八で打ったという蕎麦ですが、黒いホシは殆ど無い綺麗な細打ちの蕎麦です。
まずはそばをそのまま何もつけずに頂きます。風味はそこそこですが、味の方は常陸秋そばらしい、しっかりと旨味を感じられる、美味しい蕎麦ですね。続いて「山のきのこ汁」に投入して頂きましょう。温かいきのこ汁には、山菜と同じく、ご主人が山で採ってきた様々なきのこが入っていて、香り付けに柚子と三つ葉がトッピングされています。
その「山のきのこ汁」に蕎麦をしっかりと沈め、きのこと一緒にもぐもぐと頂きます。あ〜、これはめっちゃ美味いわ〜、カツオの効いた出汁に「きのこ」の旨みのがたっぷりと染み出ています。もちろん、「常陸秋そば」との相性も抜群ですね!
3分の1ほど蕎麦を頂いてから、冷めないうちに「旬の野菜天ぷら」を頂きます。海老や魚の天ぷらは入っていませんが、地元の美味しい野菜や山菜がたっぷり。天ぷらは、分かる限りですが、「竹の子、茄子、ピーマン、生姜、蓮根、さやえんどう、ぜんまい、アスパラ、こしあぶら、ゴーヤ、ブロッコリー」等々。他にももっと山菜がありますが、すいません、名前が分からないのでこの辺で。とにかくすごい種類の野菜と山菜でした。
天ぷらは「天つゆ」か「塩」で頂きます。食べてみると、サクッと軽い食感。とてもよく揚げられていて、これだけ食べても胃に重くありません。野菜や山菜の自然な美味しさが楽しめる、とてもいい天ぷらです。
小鉢には「漬物」と自家製の「刺身こんにゃく」が付いていました。「刺身こんにゃく」はザラリとした食感で、やや硬めの蒟蒻。ワサビがのっていて、とても美味しい蒟蒻です。
食べ切れるか少々心配だった大盛りの「山のきのこ(つけ)そば」も「旬の野菜天ぷら」もなんとか完食。地元の自然を丸のまま頂いた気分ですね、見事な美味しさでした。
「けんちん蕎麦」も間違いなく美味しそうです。とても気に入ったので、是非また伺いたいと思います。
ご馳走様でした〜。