ラーメン ツバキヤ
（TSUBAKIYA【旧店名】椿家）- 予算：
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- 定休日：
- 月曜日、日曜日
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村にある家系。
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kingtaka
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン ツバキヤ（TSUBAKIYA【旧店名】椿家）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
029-287-7358 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：JR常磐線「東海駅」より4分ほど 東海駅から261m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター9席、テーブル8席(4人×2卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 7台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ＧｏＴｏトラベルが前倒し、東京の感染者数が３６０超・・・とりあえず前倒しになる前に予約してたので決行。
東京からひたちで水戸へ。
みと家さんは１５日オープンしましたがまた改めて。
普通に乗り換え、３駅目の東海で下車。
まずはＴＳＵＢＡＫＩＹＡさんへ行ってきました。
駅西口から２５０ｍ位。
駅西大通りともみじ通りの東海駅西口交差点に位置しております。
オープンは不明。
以前は椿家さん、２０１８年７月にリニューアルして今の店名に変え家系メニューが無くなりましたが・・・２０１９年３月見事に復活～( ;∀;)
店主は匠家さん出身だそう。
１１時の開店２分前に到着。
１分前にどうぞと声を掛けられ入店。
入口左の券売機でらーめん並６８０円にのり１００円を購入。
客席はＬ字型カウンター、右手にテーブル４名席×２卓。
ということで、カウンター右から３番目に着席。
食券を渡すとともに麺かためをお願いします。
一番乗りで後客３名。
みな車で来店してました。
第２駐車場までありますからね。
厨房では男性店主１名に奥さまらしき女性が切り盛りしております。
お冷やはセルフ。
冷水機&コップはカウンター右端に配置されてました。
カウンター周辺をチェック。
おろし生姜はラインナップしておらず。
両隣にアクリル仕切板、そして各席には除菌水が置かれてました。
つづいて厨房の様子を確認。
寸胴は大サイズが１つ。
そして中に小２つ。
左の小から鶏油を掬って丼に投入。
麺茹ではテボでした。
約１１分で着丼。
のりラウンド、しかも１周してます。
スープはやや醤油先行型。
豚骨感はライト。
甘みが感じられました。
ただ嫌な甘さではなくスッキリとしています。おそらくタレと思われます。
醤油感は強め。
キリッとしてますが、しょっぱさは感じられません。
鶏油は多め、風味はやや弱かったです。
スープ温度は熱め。
すっきりしてたので飲みやすかったです。
麺は中太ストレート。
製麺会社は確認できず。
透明ポリ袋に入ってました。
茹でる前にしっかりとほぐしてます。
茹で加減はややかため。
モッチリ感は弱いものの、ツルシコ感が強く、喉越しがすごくよかったです。
チャーシューはバラ。
サイズはやや大きめ。
厚みもまずまず。
脂身はしっかりあり。
やわらかで箸で持つとちぎれました。
スープがライトな分、チャーシューの味が引き立って美味しかったです。
ほうれん草は少なめ。
くたれ気味でした。
えぐみはあるが味はしっかりとあり。
のりは増しが７枚。
厚みあり。
風味はやや弱めです。
スープに浸してもそれほど弱くなりませんでした。
刻みねぎは少なめ。
サイズもかなりの小さめ。
味は分からず、ただ食感はよかったです。
ちょっとおとなしめではありますが、全体的にスッキリとした味わいで喉越しもよく、女性にも受け入れられる一杯でした。
メニュー復活を喜んだ常連さん、けっこういるでしょう( ;∀;)
そして東海村といえば、２０年前に起きた臨界事故・・・(*_*)
２．５ｋｍほどしか離れてませんが、駅周辺は整備されて新しくなっており、面影は残ってないようでした。