家系其の八百五十八：ＴＳＵＢＡＫＩＹＡ : ラーメン ツバキヤ

ハィ〜。

夜中の3時半に犬吠埼に到着・・・( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
辺りは真っ暗で、地球の丸みは一切感じられない。
(ヾﾉ･ω･`)ﾑﾘﾑﾘ

早々に退散して、茨城方面へ。ε=(ﾉﾟДﾟ)ﾉ

夜通し走りっぱなしで、流石に疲れた・・・(~_~;)

なので、道の駅「いたこ」で休憩。(*´ω｀*)
時間は朝の5時。
とりあえずお湯を沸かし、
春雨スープとコンビニで買ったオニギリで、
身体を温める。(///∇///)
↑夕飯食べたよね？(,,・д・)

そして、昨日届いたエアベッドを敷いて、
寝袋とタオルケットに包(くる)まって一眠り。
(。-ω-)zzz

意外と快適でビックリ。Σ(ﾟﾛﾟ;)ｵｫｰ

そして、目が覚めたのは朝9時。(☆∀☆)ｷﾗｰﾝ
う〜ん、どうすっかな。(´ﾟЗﾟ｀)
↑ず～っとコレだよ？

とりあえず水戸方面に向かうか！！ε=(ﾉ･∀･)ﾂ

と、車を走らせるも、
思いの外、早く着いてしまった。Σ(ノд<)
時速12kmで走ってたんだけどなぁ～( ・ε・)

家系亀さんとして成り上がりたいkiku1022です。

11時の開店時間まで1時間ほどある・・・(；￢＿￢)
予定を変更して、別のお店に行くか！d( ﾟεﾟ；)

水戸から更に北へ・・・ε=┌(；・∀・)┘

という事で、やって来たのはコチラ！
『ＴＳＵＢＡＫＩＹＡ』(ФωФ)ﾆｬｰ

コチラは『匠家』出身のお店ですね。
フォロワーさんによれば、
元々は『椿家』として家系を提供。
その後『ＴＳＵＢＡＫＩＹＡ』として
リニューアルした際に家系から別のラーメンに転向。
しかし、再び家系を提供するようになったとの事。

全然、関係ない話ですが、
「椿屋四重奏」ってバンドが好きでした！(*/□＼*)

場所はJR常磐線「東海駅」から徒歩4分程の所にあります。
駐車場も7台ほどあるので、車での訪問も問題なし。

店内はL字のカウンターとテーブル席が2卓。
11時過ぎの入店で、先客は2名。
入って左側に券売機、右奥に冷水機があります。

店外にも豚骨臭が漂ってたので、
ちょっと期待できますね！d(`･∀･)b

実際、店内に入ると、
しっかりと大寸胴で炊いてました！Σ(￣ロ￣lll)

「キャベチャ」をトッピングする人が多いんですかね？
自分がお店を出るまでの間に、
何杯か提供されてましたねぇ～！(*ﾟДﾟ*)ﾍｪｰ

キャベツをトッピングして、
その上からタレを回しかけてました！(◎-◎;)

これは・・・
ラーメンの味まで変わっちゃいそうですね～。
(;ﾟ∇ﾟ)ｱﾊﾊ

さて、コチラのお味は如何でしょうか！？


●注文
　らーめん（硬め多め）：680円
　のり：100円
　小ライス：100円

●麺
　製麺所は不明。
　茹で方はテボによるもの。
　太さは中細のストレート麺。
　硬さは普通寄りで提供されます。
　何とも不思議な食感ですね。
　外側は抵抗なく、柔らかめに感じますが、
　噛み切る直前に弾力を感じますね。
　しっかりと角が立った麺で、
　ちょっと加水率が高めにも感じます。
　ただ、プリプリした感じは無し。
　硬さの表現が難しいなぁ～と。
　味自体はそこまで弱くないですね。
　小麦感はちょっと弱いですけど。
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量はしっかり入ってます。

●スープ
　バランス型のスープ。
　大寸胴でしっかり炊いてますね。
　一口目の印象は弱いかな？
　ただ、飲み進めていくと、
　そこまで弱さを感じない。
　弱いというより、軽いのかな？
　ガツンと豚骨や醤油が来る訳ではなく、
　スッと入っていく。
　口の中では強さを感じないけど、
　腹に到達する頃には、
　しっかりした味わいを感じられる。
　そんな感じかなぁ〜。
　形容するのが難しいっす！
　鶏油は多め注文で、しっかり多め。
　風味も良いですね！
　スープが軽めなので、充分な香りが楽しめます。
　粘度は低め。
　スープ量は普通。
　スープ温度は熱々で提供されます。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズ、厚み共に普通。
　かなり柔らかいですね！
　目の前でチャーシューを切ってましたが、
　こんなに柔らかくなさそうだったけど、
　スープの温度で本来の柔らかさを取り戻した！
　って感じです。
　味付けも良い塩梅ですね！
　ほうれん草はクタりタイプで、量は普通。
　エグみもなく、鶏油との相性も良し！
　ネギは輪切りタイプで、量は少量程度。
　食感も強くないし、サポート役ですね！
　海苔は増して11枚。
　増しは100円で8枚。
　色合いは緑色。
　スープに浸してもフニャりません。
　鶏油コーティングされますね！
　ちょっと透き通るぐらいの薄さですが、
　風味は良い感じ♪
　特に100円で8枚増しなら納得出来ますよ！
　小ライスは100円分位の量。
　炊き加減は水分普通のちょい柔め炊き。
　ご飯が美味しいですねぇ～！
　ちょっと炊き加減は海苔巻きに不向きですが。
　ライス欲求度は普通。


意外と美味しかったですね！Σd(ﾟдﾟ*)
正直、あまり期待していなかったんですが・・・(;ﾟ∇ﾟ)ｱﾊﾊ
化調の効きが弱く、自然な味わいでした。( *´艸｀)

麺は少し食感に特徴がありましたね！Σ(ﾟﾛﾟ;)ｵｫｰ
もうちょい小麦感が欲しい所ではありますが。
上でも書きましたが、硬さ加減の表現が難しいかな。
一瞬、柔らかい？と思うんだけど、
意外と噛み応えはあったりして・・・(ﾟωﾟ;)
語彙力無さ過ぎて、禿げ上がり待ったなし！
( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ

スープは豚骨が濃かったり、
醤油が強かったりすることも無く・・・
ただ、全体的なバランスは良いかと！v(・∀・*)
何となくだけど、勿来の『のぞみ』を思い出した。
あそこまで弱くないんだけどね！( ・∇・)

チャーシューは柔らかかったなぁ～！(*≧∀≦*)
ホロッと解ける感じで。
スープの温度で丁度柔らかくなりますね！

ほうれん草はスープとの相性が良く、
エグみも無いので美味しく頂けましたね！
こういうスープ＆鶏油にも、
ほうれん草は合いますね！( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

海苔はコスパが良いですねぇ～！(≡ﾟ∀ﾟ≡)ﾑﾊｰ
100円でこの枚数なら、嬉しい限り！
ただ、海苔配置は食べづらいヤツ。(ノ∀≦。)ノﾀﾊｰ
1枚食べればスペースが出来るんですけどね！

ライスは味が良かったですね！(*ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ
もう少し硬いと、粘度が低いスープにも合うかと！

ふぅ～(´ﾟЗﾟ｀)
自分がイメージしてたラーメンとは
ちょっと違いましたが、
結果的には良い方に転んだかな♪(人´ з`*)♪

店主さんも感じの良さそうな方でしたし！
(*≧ω≦)

さてと・・・
次のお店まで時間があるので、
恒例の温泉でまったりしようかなぁ～！( 〃▽〃)ｱﾊｯ


ご馳走様でした。