国産素材と発酵玄米のカフェランチをテイクアウトで : 焼菓子家 泉

コロナ禍でランチのテイクアウトを始められたお店をもう１軒。
今回は、居酒屋さんではなく、カフェーです。
「焼菓子家泉」さん。
前回はお店でランチをいただきました。今回はテイクアウトいたします。

お店に入ってすぐの左には、スイーツが並んでいます。
マフィン。 
パウンドケーキ。
キッシュ。
クランブルケーキ。
冷蔵庫の中にはタルトなど。
甘いものをいただかないとんちゃんには、豚に真珠ですね。

レジの上にランチのテイクアウトの案内があります。
お店で提供しているランチを200円ほどお安くテイクアウトできます。
メニューは日替わりで５種類。今日は・・・
　酵素玄米ランチ
　国産豚ローストポーク
　国産若鶏の韓国チキン
　カジキマグロの梅バター醤油
　ポークジンジャーカレー
　キッシュランチ、サラダとスープのセット

どれも美味しそうで、チョイスにとても迷います。
ポーク、チキン、カジキマグロ、カレー・・・
「韓国」の文字に惹かれてチキンにしました。

◆国産若鶏の韓国チキンと酵素玄米の弁当
出来立てで、熱々のお弁当です。
テイクアウトだから安いというより、スープがついていない分安いということでしょう。
弁当パックの蓋に「IZUMIyakigashuya」のシールが貼ってあります。

赤や緑が散りばめられていて、見た目にも鮮やかな弁当ですね。
白いカブ、緑のキュウリ、そして紫キャベツのピクルス。
朱色のキャロットラペにウズラの卵。
赤いパプリカに緑のズッキーニのソテー。

その下に韓国チキンがあります。
どうせ辛くなんかないだろ、と思ったら、意外にピリっと辛いですよ。
辛くて旨いから、ご飯にピッタリです。

高野豆腐と緑のインゲンが載った酵素玄米のご飯。
酵素玄米って、玄米に小豆とお塩を入れて炊いて、3日ほど置いたものなんですって。
玄米ご飯なのに食べやすい食感で、しかもやや甘さがあって、美味しいです。
３日間置いたせいなんでしょうか、不思議ですね。

ご飯の端にある茶色いものは、生姜の佃煮みたいなもの。
料理に使った生姜を再利用した感じなんですけど、これが甘辛くて美味しいんですよ。

これで810円は、なかなかグッドな料金と思います。
テイクアウトのランチ、オススメと思います。
ごちそうさまでした。
https://onhome.blog.ss-blog.jp/2021-06-21

先週に続いて地元の喫茶・カフェーの記事を綴ろうと思います。 

たまたま車で通った住宅街の細い道にカフェーを発見。後日、ランチに伺いました。
発見ったって、お店は以前からあったわけで、こっちが知らなかっただけのこと。
コロンブスがアメリカ大陸を発見！というのと同じく尊大な言い方ですね。（おおげさ）

「焼菓子家泉」さん。 
和風建築のお店だから和菓子店かな、と思ったんです。
でも洋風の焼き菓子やチーズケーキのお店なんですよ。

玄関わきの白壁には手書きの可愛い絵と「泉」の表札。
2017年10月2日に母娘でオープンした新しいお店だそうです。
お店に入ると若い女性がお出迎え。娘さんですね。
お母様は厨房にいらっしゃるようです。

店内正面には立派なカウンターに席が３つ。
そのカウンターが分厚い。寿司屋か割烹のカウンターみたいですよ。
右手には太い柱や上がり框のある座敷。まるで古民家みたいな造りですね。
座敷じゃなく、土足で上がる板の間には、テーブル席が４卓あります。

立派な造りですね、とお話しすると、以前は割烹だったそうで、カウンター前には生け簀があったそうです。
なるほど、それでカウンター前に無用に広い空間があるんですね。(*^^*)

ランチのオーダーは先払いです。
メニューは酵素玄米ランチですって。
・・・といいつつ酵素玄米が何か、知りません。

今日のメニューは、
国産豚のローストポーク、
鶏と春野菜の黒酢あん、
ポークとお豆のトマトカレー。
張り出しポップに、ワラサのカレーオニオンソース春やさい添え。
料金は900円前後で、コーヒーはセットじゃないそうです。
同じメニューでテイクアウトもやっていて、150円ほど安い料金です。

オーダーは、ローストポークにしました。 

料理を待つ間に店内を見て回りましょう。
玄関近くにスイーツが置かれています。
パイ、タルト、クッキー、スコーンなど。
今日のマフィンのメニューがあります。
脇にある冷蔵庫にチーズケーキなどが並んでいます。

どれも素材にこだわったスイーツですって。
国産小麦。エサに抗生物質等の薬品は使用してい平飼いニワトリの卵。北海道の低温殺菌牛乳。近郊農家からの新鮮・安心な果物や野菜。ミネラル分を含む粗精糖。マーガリンやショートニングを使わずバター・なたね油・オリーブ油を使用、など。
⇒らしくうしく「焼菓子家泉さん」https://www.city.ushiku.lg.jp/page/page008452.html

カウンターの上にドリンクのメニューがあります。
コーヒーは440円。

お水は、ウォーターサーバーからセルフでいただきます。
さて、お盆に載った料理が運ばれてきました。 

◆酵素玄米ランチ：国産豚のローストポーク
ワンプレートの料理にカップスープがついています。

カップスープにはシイタケが入ってる。
スープの出汁もシイタケが効いた和風味です。

プレートには野菜がいろいろ。
レタス、トマト、ラディッシュのサラダ。
赤と黄色のパプリカ、レッドキャベツのピクルス。
キャロットラペも綺麗です。
スティックカリフラワーに焼き野菜のズッキーニ。
焼きキャベツも甘くておいしい。

焼き野菜に埋もれるようにローストポークがあります。
やや甘めのソースがかかっていて、美味しいです。

ご飯は酵素玄米。
酵素玄米は、玄米に小豆とお塩を入れて炊き、3日ほど置いたものとか。
酵素玄米の効能はわかりませんけど、食べやすい食感で、やや甘さがあって、美味しい。
玄米は白米よりも腹持ちがいいから、こんくらいの量でも十分でした。 

落ち着いた空間で、野菜が多くてヘルシーで美味しいランチ。
この料金でコーヒーがついていたらいいな。

ごちそうさまでした。
https://onhome.blog.ss-blog.jp/2021-05-18-1