食感と食べ方、２度以上　楽しめる混ぜそば　(^^) : 麺や 千成

笠間市界隈の昨夜の雷風雨、数十分だったけど凄かったー　そんなことは無かったかの様に、朝からカンカン照りの酷暑・・・( ω-、)

いつも行くお蕎麦やさんが休みのため、本日は千成さんでランチをする事に。

此方のお薦めは、前回ご紹介の通り「まぜそば」。
お値段930円で追い飯付き。

出汁の味が甘めで魚介風味。ガーリックチップと刻み玉ねぎやチャーシュー等、麺と混ぜて食した時の食感と歯応えが、とてもユニークで飽きない　(^3^)/

麺がある程度食べ終わったら追い飯を頼み、そのまま混ぜて食べてもよし、ポットに入っている追い出汁を注いでおじや風にして食べるもよし、食べ手のお好みで召し上がれ～　(^O^)

麺を食べている時には余り感じないガーリックチップの味、追い出汁を注いで少したつと、ニンニクの風味が溶けだして先ず味が変わります。

一杯の丼に追い出汁を入れただけなのに、後からニンニクや他のトッピングから溶けだす味が追いかけて来て、数度の味の変化が楽しめる・・・！

食べ手視点でこれを計算し　このまぜそばを考案されたのなら、店主さんは凄腕・・・かも知れない。

小美玉市付近にお越しの際は、是非一度このまぜそばを食べてみて下さいませ　(^_^)v

※　6月は、月曜～水曜→昼営業のみ、木曜～土曜→昼・夜営業、日曜定休日と告知されておりましたが、7月は分からない為、事前に要電話確認が無難です。
※　入って直ぐ左にある券売機、1000円札以外のお札は使えません。最初に両替をお願いしたり、使い勝手等分かりにくいので、初めての方は店員さんに聞いた方が無難です。

最近日本蕎麦にハマっていて、此方の千成さんには久しぶりの訪問です。

お薦めは“まぜそば”ですが、最近暑いせいもありやや食が細くなったので、今回は香味そば(中華そば)の細麺(830円)にメンマ(150円)＋小ライス(150円)にしました。

やや甘めのあっさりスープに、低加水のややパツの麺が普通に美味しいです　(^_^)

メンマの味付けはもう少し何とか工夫して欲しい物の食感が好きなのでトッピングオーダーしました。

こちらのチャーシューが甘だれの味付けでホロホロしていて、ご飯と食べるとチャーシュー丼？みたいで、ご飯が進みます　(^3^)/

今回も安定の味でした。ご馳走さまでした！

お昼時にラーメンが食べたくなると、気軽に行ける麺や千成さんへ。
いつもの香味そばを食べようと行ったのですが、追い飯付きの「まぜそば」が毎度気になっていたので、初のトライ。

昭和30年代生まれの概念の固まり？なので、スープの無いものはラーメンにあらず・・・的に思ってましたが、食すと中々面白い。

甘めの汁に、麺が見えないほどの具材がトッピング！品よく食べようと思ったものの、周りのお客さんはいきなり混ぜてる・・・。右に倣えで、混ぜてみる。

見た目は和風、混ぜてる時は中華風、食べてみたらイタリアン、ラーメンの概念と見た目と味がアンマッチなので、繋がらないけど中々美味しい・・・。
最後に追い飯を頼み、残り汁に混ぜると　また違う味わいで、二度と美味しい。

思い込みや偏見で決めつけてはいけない！と食した後に反省しきり。

何で今までトライしなかったのか・・・、多分勇気が無かっただけ。後悔先に立たず　(>_<)
また行きます！ご馳走さまでした。

ラーメンが食べたくなると、会社から一番近くて(とは言え、約10キロ)小美玉市役所の側の安定な味の千成さんへ。
色んな事情があるらしく、夜は営業していないことの方が多い。がむしゃら感もなく、ガツガツ感もなく、緩い感じが私に合うみたいです。
でも、何となく好きで、数えてみると　かれこれもう20回以上リピートしてます。

ラーメン・味噌ラーメン・混ぜソバと色々ありますが、私はいつもの中華そばの細麺。
スープはやや甘口で濃い醤油ベース。麺はややパツパツのストレート。メンマは太くて食感は良いものの、味はもう一つ・・・。
チャーシューは、ラーメンのトッピングには濃い目の煮汁で炊いてあり、柔らかくてライスを頼むとチャーシュー丼にして食す。

過日も強面の連れと一緒に食べていると、何か忘れているような気がする。そうだ、何十回も来ているのに、１度も投稿していないんだ！
食べたくなるとすぐ来れるので、全く特別感の無いお店の為、すっかり投稿を忘れてました。

食べログさんの点数は低い(3.06)のですが、そんなにひくくないでしょ！との連れの弁。でも、もう少し工夫しないと飽きられてしまうかな。

相変わらず安定的なお味でした。ご馳走さまでした。