小美玉産卵を使用したマドレーヌ : ながい

＜商品＞
■いちごクレープ…税込220円
・長さ…約8.5cm
・幅…約5cm
・高さ…約2.7cm
・重さ…約88g
・原材料名…いちご、生クリーム、卵、小麦粉、ぶどう糖、脱脂粉乳、植物油脂、砂糖、食塩、乳化剤
クレープ生地で、いちごとスポンジケーキ、生クリームを包んだ直方体型お菓子。
クレープ生地は片面焼きで、気持ちむちっとした食感。
いちごは茨城県が推しているいちご"いばらキッス"を使用。
スポンジ生地の割合が思ったよりも多く、生クリームは少なめ。
ただ、昨年いただいた時よりはボリューミーだったのは良かったです。


■小美玉卵のマドレーヌ（和三盆）…税込170円
・直径…約6cm
・高さ…約2.5cm
・重さ…約42g
・原材料名…卵、小麦粉、植物油脂、和三盆糖、きび砂糖、アーモンド、蜂蜜、黒豆、塩、バニラオイル、ベーキングパウ
NHK朝の連続テレビ小説「ひよっこ」の放送にあわせ、
茨城県北「ひよっこ」推進協議会が実施しているひよっコラボ商品のロゴシール付き。
小美玉産の鶏卵と和三盆糖やきび砂糖を使用した花型のマドレーヌ。
甘さ控えめで塩味が効いており、
またバター不使用のため当然バターならではのコクや香りはなく、
あっさりとしたどこか和を感じさせる焼菓子。
黒豆は底に数粒沈んでもしく意図的に底に敷いてありました。
和三盆糖の風味が消されぬようあえてバターを使用していないのかも知れませんが、
マドレーヌにはやはりバターのコクが欲しい。
甘いものや重いお菓子が好きではない方にはオススメかも知れません。


■小美玉卵のマドレーヌ（波照間黒蜜）…税込170円
・直径…約6cm
・高さ…約3.2cm
・重さ…約37.5g
・原材料名…卵、小麦粉、植物油脂、黒砂糖、アーモンド、蜂蜜、黒ゴマ、塩、バニラオイル、ベーキングパウダー
NHK朝の連続テレビ小説「ひよっこ」の放送にあわせ、
茨城県北「ひよっこ」推進協議会が実施しているひよっコラボ商品のロゴシール付き。
小美玉産の鶏卵と沖縄県波照間島産黒蜜を使用した花型のマドレーヌ。
表面には黒ゴマがどっさりとのっています。
「小美玉卵のマドレーヌ（和三盆）」より保水力がないのか、
ボロボロと崩れやすい生地。
ゴマのプチプチとした食感は心地よいものの、
こちらも甘さ控えめで塩味濃いめ、バター不使用のあっさり味。
波照間島訪問時にその美味しさに感動した波照間島産の黒蜜ですが、
使用量が少ないためか風味程度。
波照間島の黒蜜は高級品なので致し方ないのかも知れませんが、
味覚音痴の私にはCPは微妙に感じてしまいました。

＜お店について＞
創業68年の製菓店。
現在の当主は3代目となる永井誠氏。
元々は製パンが主のお店だったようですが、現在は地元で採れる農産物を使用した和洋菓子が主。


＜商品＞
2016年5月　第5回いばらきスイートフェア2016
■いちごとチーズの夏便り…税込220円
・直径…約5cm
・高さ…約2.8cm
・重さ…約82g
第3回いばらきスイーツ総選挙の和菓子部門にて準グランプリを取得したお菓子。
いばらキッスというイチゴを使用した水まんじゅうに、クリームチーズ入り白餡が詰まっています。
「いばらキッス」は、
「とちおとめ」を母親に「レッドパール」と「章姫」の掛け合わせを父親に交配して誕生し、
平成24年12月に品種登録された茨城県オリジナル品種のイチゴ。
カップの内側にしっかりと張り付いており綺麗に取り出せなかったのが残念でしたが、
ほんのり甘酸っぱくてむっちりプルルンの幸せな食感。
中のクリームチーズ入り白餡はチーズ感控えめで餡の甘味も控えめのあっさりとした餡。
さっぱりとしたものが食べたい夏に最適なスイーツです。

■いちごクレープ…税込220円
・横…約8.5cm
・縦…約5cm
・高さ…約3.5cm
・重さ…約74.5g
・原材料名…いちご、生クリーム、卵、小麦粉、ぶどう糖、脱脂粉乳、植物油脂、砂糖、食塩、乳化剤
いばらキッス2粒と生クリーム、スポンジ生地を包み込んだ直方体型のクレープ。
いばらキッスが手に入る季節限定商品のようです。
掲載したカット写真ではカットした場所が悪くイチゴの先端部分の断面なのでとても小さく見えますが、
実際に入っていたイチゴは一般的なサイズ。
ただ、原材料名の最初がイチゴからスタートというのは流石に…？？？
しっかりと焼かれたクレープ生地は厚みがありもっちりとした好みの食感。
たっぷりと入った生クリームは甘さ控えめで、すっきりとした味わいのイチゴとのバランスも良し。
食べ応えも十分です。
ただ、こちらの商品のイベントでのPR写真を見るとスポンジ生地は入っていないので、
もしかしたらイベント仕様だったのかも知れません。