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店名 |
泰旬庵そば風
|
---|---|
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
0299-43-0867 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
25席 (カウンター3、テーブル14、テラス8) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
分煙 テラス席のみ 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 6 |
空間・設備 | カウンター席あり、オープンテラスあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2010/01/07 初訪問。
手帳に記した“なぐり描き”から・・・・
この日伺った蕎麦店は、石岡市(旧八郷町)を走る「フルーツライン」から、
県道7号に入る 約150m手前を西側に逸れる坂道を登った場所。
「 泰 旬 庵 そ ば 風 」
正月らしく入口には「注連飾り」が・・・
引き戸を開けますと、玄関らしき場所で靴を脱ぎ店内へ。
古民家を移築してきたような店内は、
床が光沢の在る板張りで、高い天井には黒い梁が縦横に通り、
“薪ストーブ”、階段下には民芸調の「古箪笥」が置かれ、お洒落な雰囲気。
奥が客席になっており、大きな窓に沿ってテーブル席が配置され、
窓の外に在るウッドデッキのテラスにも、テーブル席が置かれていた。
メニュー数は少なく、その中から「大根汁そば ¥900」を注文。
ココは、小高い場所に建っているので、ロケーション的には、
一面に“田んぼ”、更にその向こうに見える山々が連なり、
空には「パラグライダー(約10機)」が風に乗って漂うように飛んでいて、
素晴らしい眺望でした。
「大根汁そば」
んっ?“猪口”の器には半分程、大根汁が入れられております。
一口頂いてみますと・・・咽るように辛い!
「おろし」の方も勿論「辛味大根・・・それも大量!
これでは「蕎麦」、そして「蕎麦汁」の味が判らなくなってしまう・・・
よって薬味皿に「おろし」を半分程移動し、
「おろし」の入れられていた器に、大根汁を移動・・・
これで一安心・・・蕎麦汁を少量注ぎましょう!
(これでは、単なる「せいろそば」?)
丸い笊に広げられた蕎麦は、蕎麦殻を外した「挽きぐるみ粉」で打たれ、
「更科」では無いのですが、白っぽい色が強く、
細かい胚芽も見受けられますが、残念ながら「盛り」は少なめ。
蕎麦のみ頂いてみますと、甘み香り共に申し分無く、喉越しも良いですね。
蕎麦汁は、甘さも在るが醤油のカエシが効いた濃口で、江戸前風な辛汁。
ダシのコクも十分で久々のヒット。
「辛味大根」を少量混ぜても旨し、「山葵」を蕎麦にチョイと乗せ手繰るも旨し。
食べ終える頃に出された蕎麦湯も、うっすら白く濁るモノで、
美味しく頂きました。
ゆっくりと時間が流れる中で手繰った蕎麦、ごちそうさまでした。