熟成蕎麦。 : 常陸秋蕎麦 筑山亭 かすみの里

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4.2

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.1
  • 雰囲気3.9
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2022/04訪問1回目

4.2

  • 料理・味4.6
  • サービス4.1
  • 雰囲気3.9
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
¥1,000~¥1,9991人

熟成蕎麦。


土浦市内北東部
土浦駅か5〜6km(車で10分程度)と距離にあるニュータウンの中に
当店はある
カミさんと二人
いつもの様に街歩きをすべく当地へ向かい
敷地入口に立ててある看板が決め手となって
帰りがけに寄ってみた
「自家製粉!」
「常陸秋蕎麦100%!」
「地産地消!」

店の意気込みを感じる力強い言葉

◆鴨せいろ 1,600円
◆天せいろ 1,400円
◆瓶ビール  570円
会計    3,570円也
※お品書きは税込表記

そしてこの日、初めて食べた蕎麦
それは『熟成蕎麦』
何を食べるか二人で品定めをしている時、
硬いクリアファイルに挟まれた案内に凄く惹かれた
ーーーーーーーーーーーーーーーー
 打ち立て蕎麦だけが
 蕎麦じゃない!
 初体験大歓迎!
 数量限定
 熟成蕎麦

ーーーーーーーーーーーーーーーー
これだけインパクトのあるフレーズが並ぶと食べる気が満々としてくる
勿論、二人とも熟成蕎麦で注文した

後、蕎麦を含めて出来上がり配膳され
やや黒い色合いの蕎麦が目に前に現れた
一晩寝かせて熟成した効果だろうか?
先ずは蕎麦を食べてみる、蕎麦だけで味わってみよう
最初に何もつけずに
次に塩を一つまみ分だけを振り
続いて山葵をのせて熟成蕎麦を食べてみた

何もつけずに食べたが香りはあまり感じない
だが普通の蕎麦よりも味が濃いように思えた
腰もあって食べごたえがある
見た目以上に腹にたまる感じがした
一番美味しく思えたのは山葵をのせたもの
本山葵であろう摺り下ろしたそれは
辛さと共にくる甘味があって美味しく、蕎麦の味を引き立ててくれた
熟成蕎麦、これ旨い!

鴨のつけ汁と共に熟成蕎麦を食べてみる
つけ汁は熱々で具沢山
食べていて満足感が高い!
鴨肉は5切れ、いや6切れ入っていただろうか?
他にネギ・木耳・椎茸・しめじ・蒲鉾と嬉しくなる種類と量
蕎麦だけでなく白飯も食べてみたくなるつけ汁だった

旨かった!
素晴らしい鴨せいろだ!


ちなみに添えられた小皿と小鉢
小皿の沢庵は自家製であろうか?
味が濃過ぎず塩気が程よく美味しかった
小鉢は地元・霞ヶ浦産の海老を使い素揚げにした佃煮で
これも美味しくてビールのお供に最高の一品にも満足

そば粉を含めて地産地消
地元への愛情を感じる品々だった

カミさんも季節の野菜と海老の天ぷらと共に熟成蕎麦を堪能した様子
「美味しかったね、お腹いっぱいになった」
と喜んでいて何よりなにより〜

最後に蕎麦湯を飲み食事後を整える

会計の際、女将さんと少々話してみた
見た目、蕎麦が少なく感じたが
食べてみると十分な量で満足出来たことを話すと
「そうなんですよ、よくそう言われるのですよ」
と笑顔で答えてくれた
話の最後に
「またお越し下さいね、有難うございました」
そうも言われて、
カミさん共々心から
「ご馳走様でした、美味しかったです!」
と伝え店を後にした

ホームページを見てみると
当店の大将の意気込み、地元に対する思いの深さなどが記されており
また行きたい気持ちになった

良店に巡り逢えて嬉しくなった
ー ここに名店あり ー
そう言える店が市内にあることは有難い


  • 常陸秋蕎麦 筑山亭 かすみの里 - 熟成蕎麦をリフトw 先ずは何もつけずに食す

    熟成蕎麦をリフトw 先ずは何もつけずに食す

  • 常陸秋蕎麦 筑山亭 かすみの里 - 瓶ビール(中瓶)570円 アサヒスーパードライ

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  • 常陸秋蕎麦 筑山亭 かすみの里 - 鴨せいろ1,600円

    鴨せいろ1,600円

  • 常陸秋蕎麦 筑山亭 かすみの里 - 天せいろ1,400円

    天せいろ1,400円

  • 常陸秋蕎麦 筑山亭 かすみの里 - 鴨せいろのつけ汁、鴨肉がたくさん入り、キノコ類も豊富で味わいが深い、そして旨い!

    鴨せいろのつけ汁、鴨肉がたくさん入り、キノコ類も豊富で味わいが深い、そして旨い!

  • 常陸秋蕎麦 筑山亭 かすみの里 - せいろ

    せいろ

  • 常陸秋蕎麦 筑山亭 かすみの里 - 鴨せいろの薬味は刻みネギのみ

    鴨せいろの薬味は刻みネギのみ

  • 常陸秋蕎麦 筑山亭 かすみの里 - 沢庵(自家製?)と霞ヶ浦産の海老を素揚げした佃煮、そして蕎麦湯を飲みための器

    沢庵(自家製?)と霞ヶ浦産の海老を素揚げした佃煮、そして蕎麦湯を飲みための器

  • 常陸秋蕎麦 筑山亭 かすみの里 - 鴨肉をアップw

    鴨肉をアップw

  • 常陸秋蕎麦 筑山亭 かすみの里 - 熟成蕎麦と一緒に鴨肉をリフト⤴︎

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  • 常陸秋蕎麦 筑山亭 かすみの里 - 天せいろの天ぷら〜海老と季節の野菜が入る5品

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  • 常陸秋蕎麦 筑山亭 かすみの里 - ジョッキ生はプレモルで一瞬焦ったが瓶ビールはスーパードライで安堵(笑

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  • 常陸秋蕎麦 筑山亭 かすみの里 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
常陸秋蕎麦 筑山亭 かすみの里
ジャンル そば、天ぷら
予約・
お問い合わせ

029-869-8170

予約可否

予約可

住所

茨城県土浦市おおつ野7-5-1

交通手段

バス:土浦駅より協同病院行に乗り、樫の木公園前で下車。徒歩1分。
車:土浦駅より7.3km鉾田方向に国道354号線にて向かいおおつ野団地入口の信号右折。
  常磐自動車道土浦北ICより8.6km。国道125号線から国道354号線にて向かいおおつ野団地入口右折。

神立駅から3,900m

営業時間
  • 月・火・水・日

    • 11:00 - 16:00

      L.O. 15:30

  • 金・土

    • 11:00 - 16:00

      L.O. 15:30

    • 18:00 - 21:00

      L.O. 20:30

    • 定休日
  • ■ 定休日
    第三水曜日もお休み頂いております。
予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

43席

(テーブル28席、小上がり14席。お手数ですが、大人数でのご来店の際にはお電話いただけると幸いです。)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

店外に灰皿がございます。

駐車場

14台

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://chikuzan-company.com/

オープン日

2015年5月25日

備考

夜営業日以外でも、18:00より6名様から貸切予約お受けいたします。お気軽にご相談ください。
蕎麦談議など、大人の粋な時間を過ごしたい方にはこちらがお薦めです。

お店のPR

茨城県ブランド蕎麦を100%使用!オーナーこだわりの粗挽き自家製粉

初投稿者

五井コエチア五井コエチア(751)

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