アルプス風の小屋で意外にしっかり本格中華 : 味之源 右籾店

地元の食堂めぐりシリーズ。
三角屋根のアルプス風の建物。
洋食屋さん、それとも居酒屋さんかな？
【おいしい定食600円～】なんて看板が出ている。 

中華料理の「味之源」さん。
「味のもと」じゃなくて、「みのげん」さんですって。
中華料理のお店です。

【食べ＋飲み放題２時間3800円】だって！
【料理85品、飲物全品】って、いいんじゃない？！ヽ(^◇^*)/
今日はランチなんで、それはなしですが・・・

いかにもの「中華料理」と書かれた赤い暖簾をくぐって店内へ。
テーブル席が並び、おや、奥に座敷もがあって、かなり広い。
「いらっしゃいませ」と出てきたお母さんは中国なまり。
中国人のご夫婦が営業しているようです。
中国人経営のお店は「飲み食べ放題」ってのをよくやっているんだよね。
しかも中国人経営・・・ってことは、本場の中華料理がいただけるかも、と期待が膨らみます。

お母さんが運んできたのは、紙ナプキンと冷たいウーロン茶。
しかも市販品じゃない、自家製ウーロン茶！
こりゃ本格的な中華料理が出てくるかもよ。

期待してメニューを拝見しましょう。
日替わり定食は600円。
Ａ：回鍋肉、Ｂ：豚肉とナス炒め。
うん、しっかり中華だ。しかも安くて、いいじゃない！
780円は、青椒肉絲、鶏肉四川風炒め、豚肉ときくらげと玉子炒め、レバニラ、麻婆豆腐。
880円は、エビチリ、酢豚、牛肉黒胡椒炒め。
ラーメンセットと丼セットが750円。
なかなかしっかりした中華料理ですね。
通常メニューはかなりの種類が載っています。

「油揚げピーナツ」だ！
これって、酒のつまみにいいんですよ。とっても好き！
本格中華っていうか、本場中華店にしかないつまみだと思いますよ。
そのほかのつまみも安いぞ。
車でなければ、ビールといっしょにオーダーしたいなぁ。

肉料理がいろいろ。
飯類、レタスチャーハン480円って、かなりお安い。
点心に小籠包やエビ焼売、水餃子、フカヒレ蒸し餃子などがある。
焼き餃子は５コで280円、これまた安いですね。これもいただこうかな。
かなり悩んで決めたオーダーは、日替わり定食の回鍋肉と焼き餃子。

箸はリユース。
薬味の中にライトブルーの器に入っているのは、自家製辣油。
それがニンニク入りで旨そうなの。(*^^*)

◆焼き餃子
餃子が先にやって来ました。(^∇^)
手作り感満載の焼き餃子。

そのまま１つ食べてみると、味がついていて旨いよ！(*^^*)
塩気がありますね。
味がついた餃子には、酢醤油じゃなくて、醤油なしの酢胡椒のタレでいただいたほうがいいですよ。
我が家では、最近すっかり餃子には酢胡椒が定着しています。

しかしさっきの自家製辣油がムチャクチャ旨そうなので・・・
酢辣油のタレでいただいています。
唐辛子の中に揚げニンニクが混じった辣油です。
どうですか、これ？
酢辣油をたっぷりつけていただきましょう。

カラーっ！ｏ(＞▽＜)ｏ
ちょっと辛すぎました・・・でも、ウンマー！ｏ(＞▽＜)ｏ
本場中華風のぶ厚い皮ではなく、やや厚めの日本流の皮の中にジューシーで肉の多い餡。
美味しい餃子です。

◆回鍋肉定食
やや遅れてＡ定食が登場。

ワカメと玉子のスープ。
うん、うまい。
このスープだと麺類もきっと旨いだろうな。

メインの回鍋肉。
キャベツ、ピーマン、人参、タケノコ、タマネギの中に豚肉もしっかりある。
シャッキリ感のあるキャベツに濃すぎない味付けで旨いです。
回鍋肉のキャベツは、炒める前に熱湯で湯がくのが本来のレシピ。
そういう作り方がされた旨い回鍋肉です。

こういう味だとご飯が進みます。
ご飯は食べ放題だから、お替りしようかな・・・。
なんて思ったけど、意外にしっかりした量のご飯が盛られていて、お替わりせず。

小さな冷や奴が添えられています。
これは完全に日本風の味付けで、ごま油はなし。
漬物は沢庵でもザーサイでもなく、福神漬け。

お替りしなかったご飯の器をよく見たら・・・あれ？
中国流の陶器の椀でも、日本流のご飯茶碗でもなく、大きめの小鉢。
こういうのって、なんだか違和感を感じるんだけど・・・でもおかげで丼みたいにご飯がいっぱい入ったのね。

最後にデザートの杏仁豆腐。
アーモンドの香りがする甘さ控えめの杏仁豆腐です。

中国人が経営するこのお店は、意外にしっかり本格中華料理のお店みたい。
他の料理もいろいろ試してみたらいいんじゃないかな、って思います。
ごちそうさまでした。
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