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つくばみらいのダースベイダー
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
88の翼
|
|---|---|
| ジャンル | 洋食 |
|
予約・ お問い合わせ |
029-811-8840 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【車】 万博記念公園駅から2,559m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料(パン食べ放題込み)495円※ディナータイムのみ |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 貸切ご希望の場合はお電話にてご連絡ください。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 駐車場7台のみのため、極力1組様1台でのご来店をお願いしております。 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年3月21日 |
| 初投稿者 |
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新店シリーズ、他にも5店舗ほど行きましたが、記事書く時間なく公開はもう少し先になります。。。
今年3月21日につくば市サイエンス大通り沿い、山岡家谷田部店、喜元門サイエンス大通り店、飛翔などラーメン店が連なる一角にオープンしたハーブに特化した洋食屋さんです。
お店の場所は谷田部インターから研究学園を目指すと左手、に
駐車場はお店の前の圧密砂利エリアで６，7台ほど、ちょっと狭いので停めずらい場所もあるかも。
予約しているので、待たずに席へ。
席は厨房に沿ってカウンターが4席、窓辺にテーブルが7卓ほど。
休日の開店時間を少し過ぎたあたりの訪問で先客1組、予約も入ってる席があってほぼ満席に近いかな。
待たずに食事するなら予約が確実かもしれません。
ランチはA、B、Cの3セット。Aはメイン、サラダ、スープ付き、Bはそれにドリンク、Cはさらにデザートが付きます。
ワタクシたちはもちろんCセットでメインを選びます。
メインは7種類＋1（ハンバーグが重さ違いが2種類あります）、茨城県産ローズポークのハンバーグがイチオシのようなので、260gと160gを選択、ソースが3種類（デミ、生姜と柚子香る和風ソース、レモンクリームソース）なので、普段食べなれない生姜と柚子香る和風ソース、レモンクリームソースを選択、他に茨城県産ローズポークのハーブポークソテーの計3品を注文。
まずはスープから。
新玉ねぎのポタージュです。
出だしから料理のレベルが高いなと思える一品。
続いてサラダ。
サラダは意外と盛りがよく、ハーブも交じった野菜たち。
クルミのソースが野菜の味の特徴に合いますね。
なかなか作り手の気持ちの高いサラダで、これだけでも美味しいです。
そしてメイン、ハンバーグとハーブポークソテー。
ハンバーグは肉汁ジュワっとというよりはしっかり目なハンバーグ。
肉質は赤身が多めかな。
脂質より肉の旨味を楽しむタイプです。
ハーブが練り込まれていているのかな、独特の味わいもアクセントですね。
さらにソースの生姜と柚子香る和風ソース、レモンクリームソースが良いアクセントで全体的にはここでしか味わえないハンバーグに仕上がってます。
160gより260gの方がよりコチラのハンバーグの良さを感じられると思います。
そしてポークソテー。
コチラは結構な厚切りですね。
まずは何もつけずそのままいただきます。
肉の脂身の甘さと焼き加減、味付けがワタクシ的にはとても好みです。
添えられているマスタードも味変の良い素材です。
ローズマリーの存在も肉に合いますね。
これはまさにハーブの魔術師です。
添えられている素揚げ野菜もどれも美味しく、いただきました。
〆のドリンク。
ハーブの魔術師が揃えるハーブティーは全部で9種類。
そんなかなから#2のお茶と苺と大人の私を選択。カップも選べる贅沢さ。
ハイビスカスの色合いが素敵な色合いを醸し出してます。
甘酸っぱい味わいが特徴的です。
デザートもいただいて満足感あるランチになりました。
お店の方の対応もとても親切で、あっという間に楽しい時間が過ぎました。
また来ようっと。