南北インドのカレーが並ぶ定食・ミールス : タージ・マハル

インドカレーというと、マッタリしたカレーをナンで食べる北インドカレーばかり。
今回は、南インドの定食・ミールスを提供してるというお店へ行きました。
場所はつくば市の洞峰公園の北側。
看板が目印。でも西大通の方から来ると見えません。
駐車場がありますけど、入れにくい、出にくいのでご注意を。

駐車場の奥にお店の門があります。
「本場南インド料理TajMahal（タージマハル）」さん。
南インド料理のお店、ハラールマークがついているお店です。
ちなみに「タージマハル」は看板の絵にある総大理石の墓廟のこと。

ここを「インネパ店だ」というネット情報がありますけど、それは全くの誤り。
メニューや店内を見てもネパール的なところは全然ない。 
ヤングガンズグループ（YoungGunsGroup）のお店で、会長（倉留ラジェシュ）はインド出身です。
⇒HP：https://youngguns.jp/ 
同グループは、「タージマハル」の他にインド料理の「Guns（ガンズ）」、「アジアン酒場門星（モンスター）」、イタリアンの「CASANOVA桜店」、「トラットリアルッソ」も経営しています。
会長は、元プロレスラーのタイガージェットシンと親戚です。

門を抜けるとお店の玄関へのアプローチ。テラス席もあります。 
玄関前に大きなテイクアウトメニューが置かれています。

店内に入って右手にレジ、正面のショーケースにはスイーツが並んでます。
左手には窓に向かったカウンター席。
その奥の部屋には、バーカウンター。
そしてテーブル席が６卓。その奥にもテーブルが３卓あります。

メニュー。
ヒンディー語で「ランチメニュー」（दोपहरका भोजनमेन्यू）。
単品カレーとカレーセット。ナンとライスはお替り１回無料。
カレーは、馴染みのある北インドのマッタリ系カレーみたいです。
ビリヤニセットもあります。

辛さレベルは、Lv.1のマイルド（辛いスパイスはごく少量。お子様向け）からLv.4のベリーホット（お医者さんが必要！？な辛さ）まで。
お店の外にあったテイクアウトメニューには、もっと辛いレベルがありましたよ。
Lv.5のガンズガンズ（初心者お断り！の驚きの辛さ）、さらにLv.10のGo!Go!インド（食べる前にお医者さんに相談してください）ってのまである。（爆！）

南インドメニュー。
ドーサのセット料理。
ドーサは、ウラド豆と米を発酵させた生地で焼いたクレープで、中に具を入れたものもあります。
ドーサは４種類あって、プレーンドーサにマサラドーサ、パニールドーサ、そしてタージマハルスペシャルドーサ。

南インドカレーセットが２種類。
野菜カレーセットと肉入りカレーセット。2000円前後という高額メニューです。
インドスイーツが８種類。

さて、南インドカレーセットが南インドの定食「ミールス」ですね。
南インドの定番はベジタリアンです。
だから野菜カレーセットをオーダーします。

辛さを指定しようと思ったら、辛さ指定はできないそうです。
ドリンクはプレーンラッシーにしました。

野菜カレーセットは1980円で、私にはお高い。
さらにラッシーは＋150円で、2000円超えの高額ランチになりました。(〃´o｀)=3

プレンラッシー。最初に到着。
そしてサラダ。
カトラリーはスプーン、フォーク、ナイフが置かれています。

◆南インド野菜カレーセット
ライスを中心にカレーが並んだ大皿、そして別皿でパパドとプーリー。
「ライスとサンバルは１回だけお替りできます」と伝えられます。

食器はステンレス製じゃなく白い陶器。
カレー類は陶器のお椀（カトリ）に入り、陶器の大皿（ターリー）に載っている。

別皿にパパド。
お煎餅のようにこのままパリパリかじってもいいけど、砕いてライスと混ぜます。

そして丸い揚げパン。
これは、精白した小麦粉で作るバトゥラじゃなく、全粒粉で作ったプーリーです。
大きいけれど、風船のように中は空洞になっています。
柔らかさがあって、ナンのようにいただきます。

ターリーの上には、ライスの丼を中心にカレー類の器が並んでます。
このままでは食事ができません
カレー類の器を大皿の外に並べます。

ライスをターリーの中央に出します。
長粒種っぽいライス。
インディカ米と日本米のミックスみたい。

さて、カレー類を１つずつ味見。
ポリヤル。
野菜をココナッツファインとスパイスで炒め煮したもの。スパイシーだけど味はシンプル。
黒っぽい豆やニンジン、キャベツが入ってます。

野菜カレー。
メニューにあったミックス野菜カレーかな。
マッタリしたカレーで、北インドのカレーじゃない？

サグパニール。
青菜とインドチーズ（パニール）のカレー。中にチーズの塊がはいってます。
マッタリしたカレーで、これも北インドカレーじゃないか？
    
サンバル。
豆と野菜のカレー。

ラッサム。
トマト、タマリンドなどを煮たスープ。
タマリンドの酸味があって黒胡椒が効いている。 

では、器から適当にカレーをライスにかけていただきます。
複数のカレーを混ぜながらいただきます。
混ぜるのでいろんと複雑な味になります。
野菜、サグパニールのマッタリ系カレーにサンバル、ラッサムのシャバシャバ系のカレーを混ぜるのもありですね。

カレーライスをスプーンで食べ、ときどき手づかみでプーリーを食べる、ってのが面倒。
なので手食でいただきました。
手食の方が楽だし、手食の方が美味しい感じもする。

「ライスとサンボルは１回だけお替りできる」ということなので、サンボルとライス半分をお替り。
◆ライス半分お替り
小さめの丼で来ました。
◆サンバルお替り

ライスを大皿に全部出して、カレーをいろいろかけていただきます。
完食。くったぁ。

ココナッツのケーキ。
ココナッツバルフィーっていう名かな。すっごく甘いの！
食後に、半分だけ、いただきました。

レジで会計して、スイートフェンネル（ソンフ）をいただきます。

南インドのミールスをいただこうと思って来たのですが・・・
しかし野菜カレーもサグパニールも北インドカレーみたい。
だから完全な南インド料理ではなく、南北インド料理の混合ミールスになっている。
きっと営業上の都合でしょう。

現在、茨城県南で南インド料理を提供する常設のレストランはここだけ。
だから、南インドのミールスを食べられる常設のお店は茨城県南にはない、ということですね。

ごちそうさまでした。
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