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会社のコンセプト、『ー自然を楽しむ、自然を味わう、自然と営むー』に共感です。結果、旨くて健康な麺がすごい
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行列のできる
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店舗基本情報
| 店名 |
松屋製麺所
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
029-896-5298 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
つくば駅からバス、タクシー |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ・・。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
お店の外の左手に喫煙所が有りました。 |
| 駐車場 |
有 3か所に、合計14台。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年8月4日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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坂東市の麵やしげとみ～で食べたときに初めて知った松屋製麺所。
筑波山麓に工場とイートインを擁する製麺所です。そこが麺を提供してプロデュース契約している店がつくば市にあるということで、日曜の朝７時にシャッターで食べました。やっぱり麺が旨い。惚れたあ、という感じ。
食事が終わって松屋製麺所までここからどのくらいあるのか尋ねます。車でおよそ３０分だと。じゃあ、行くなら今しかないです。２軒で多分同じ麺、あるいは同じような麺を食べましたが、やはり麺上げ手の意識で麺の茹で完成度が違いますね。松屋食堂のやり方が好み。なんですが、ジブンで茹でればもっとおいしくなる、ジブンの好みの味になる自信があります。絶対に生麺を買うべき、と脳内シグナル。
日曜の朝で雨降り、と交通量が最も少なくなる条件が揃ってます。行くしかない。行きました。
店に着いてびっくり。何とまあイートインの順番待ちが１４，５人います。ここで待つならつくばまで行っちゃえば、とか思いつつ店内へ。若い従業員が動きよく働いてますね。売場に目を移すと各種の生麺が麺箱に入って売られてます。
天然素材にこだわって製造している手打ち式生ラーメン。肝心の小麦粉は地元で栽培されるユメシホウを譲り受け、スープも無化調で作り上げた製麺所。なので、少々高くても十分価値があると思ってます。
今回選んだのは手もみちぢれ麺（５食、スープ付き、９００円）
高くありませんでした。
『ここから、お好きなスープを５袋とってください。』
なるほど、合理的なやり方です。醤油２、味噌２、塩１にしました。
『ここで、しげとみからの店主さん、働いてましたか？』
間違いありませんでした。
実食。たっぷりな茹で茹でます。茹でる前にもう一度手もみしてほぐしながらよりを入れます。湯の中に投入して麺を泳がせ、麺の表面を見ながら麺上げます。袋には標準４分と書かれてましたが、測ってはいませんがずっと短い時間で上げました。
いやあ、本当に旨い。白河、喜多方の製麺所製の生麺で麺ライフを楽しんでますが、ここも入りますね。
買う時に、もっと買おうかなとも思いましたが、いやいや、日曜の朝に同じことをすればいいので止めました。その方が楽しみも増えますしね。
（＃７５３０）