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無化調魚介スープに全粒粉手打ち中太ちぢれ麺を家庭でいただける興奮&木樽作りの奥深い「沼屋本店の匠しょうゆ」
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沼屋本店の匠しょうゆ
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手打ち製麺仕立ての麺が3種類から選べます
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さかな香るつけ麺
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汁無し担々麺
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食数分だけスープを自由選択可能
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今日はやってませんでした
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北海道産小麦粉きたほなみも使用
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入口前告知
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入口
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筑波山口
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monica soy sauce 108o9号室
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
松屋製麺所
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
029-896-5298 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
つくば駅からバス、タクシー |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ・・。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お店の外の左手に喫煙所が有りました。 |
| 駐車場 |
有 3か所に、合計14台。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年8月4日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2019年3月19日朝7時訪問
ちょっと前のレビューです
前日は夜勤明けで茨城県へ
ネットカフェで死んだ様に寝てしまい朝6時起床
朝ラー目的でグーグルマップを頼りに松屋製麺所へ向かいます
グーグルマップを信じた自分が馬鹿でした
寝ぼけ眼の朝に筑波山を上り下りする羽目に(^_^;)（笑）
急斜面、狭い道路、崖…汗
道路が狭すぎてuターン不可で戻れない
登り切って降り切るしかない
手に汗握る必死の運転で何とか松屋製麺所に到着
前回、ロックンビリーS1の帰り道に立ち寄った富士山近辺山道を運転する羽目になった時を思い出しました
ワタクスのラーメン道には山道が付き物とつくづく実感（笑）
手に汗握る山道運転のお陰で運転技術が上がります
そんなこんなで到着した松屋製麺所
入店すると朝ラー終了の告知
えーーーーーがびーーーーーーーん
筑波山を登り降りした結果にも関わらずつくづく運の無い自分
手打ち式生ラーメン
それで無化調で節系ラーメンを提供するお店
しかし事前に麺の注文が多い日は、お店でラーメン提供しないという営業スタイル
事前のチェックが甘いからこうなる(^_^;)
阿保過ぎるー
まあ必死の思いの山道運転で技術向上…感謝感謝
もともとお土産目的もあったので、店内を散策
筑波の地粉「ユメシホウ」を含む国産小麦100%
水、塩、かんすいのみを使用
プレス式製法を用いる事によりコシの強いモチモチツルツルの食感が特徴の多加水麺
スープは無化調の魚介中心の出汁
節系スープです
お土産に購入
麺…全粒粉中太ちぢれ麺 5食入り 900円
スープ…塩2つ醤油2つ味噌1つ(食数分だけ自由に選べます)
↑
お家で食べられる本格無化調魚介ラーメン
麺がモチモチツルツルでスーパーで売っている生ラーメンとは100倍(言い過ぎ笑)味わいのレベルが違いました
具材は白葱のみでいただきましたが絶品
さらに「匠しょうゆ」410円を購入
木樽で作ったお醤油
大豆、小麦、塩だけで作ったつくば市谷田部「沼屋本店」の「匠醤油」
当然、無化調で食品添加物無添加醤油です
↑
これがやばかったです
濃い色、熟成醤油、再仕込み醤油の様な深いコク
納豆が格別に相性抜群でした
当然ですが市販のものとは香りが全然違います
香り高い濃い色の醤油、しかししょっぱくない
ナチュラルなコク深さと適度な塩気、そして醤油の香りでいただく納豆ご飯が熱々の白飯が絶品中の絶品
納豆の豆の旨味を引き立て、熱々の白飯を引き立てる醤油！
こんなにも違うのか…と本物の醤油の本物の旨味に愕然
この醤油、雑味にうるさく食にうるさいオフクロさんも気に入ってくれたようで何よりでした
良い醤油は素材を抜群に引き立てますね
これからはやはり醤油の蔵巡りも紹介して行きたいですね
醤油好きとしては蔵に出向いて醤油を感じたい
しかし現在は直売をあまりしてない所が結構あるみたい
早速、柴沼醤油醸造の蔵に行きましたが直売してなくふられました（笑）
購入した生ラーメンに醤油
最高でした