相変わらずつくばのマダムで人気です（再々訪∞）　 : Oh! la Vache

　休日のランチ。予約して行きましたが相変わらずつくばのマダムたちで満席の人気です。

　ランチは￥２，６００と￥３，６００（税別）の２種類。

　￥２，６００と￥３，６００の違いは、￥３，６００のメインが魚と肉の２種類に対し、￥２，６００はどちらか１種類というだけ。内容的には同じです。

　オードブル２種類、メイン７種類、デザート２種類、ドリンク６種類から選びます。

　メインのうち半分以上は￥５００～￥２，５００のプラス料金がかかります。

　スープはヴィシソワーズ。濃厚で滑らか。

　パンは皮がパリッとして中は柔らかで好みのタイプ。添えのオリーブオイルも美味しい。パンは追加を聞いてくれます。温めてから出されるので注文してから提供されるまで時間がかかります。

　オードブルは、”スモークサーモン”か”ローストビーフ”のサラダ仕立て。

　ローストビーフはやや厚めに切られ脂ものっていて美味しい。格安のローストビーフ丼と比べたら怒られます。

　スモークサーモンはローストビーフに比べると普通かな。

　野菜はレタス主体にパプリカ、胡瓜、玉ねぎ、さやえんどうなど種類も多め。

　”つくば地鶏　胸肉の低温焼き”
　しっとりしてクセはないけれども脂分がほとんどなく、健康的なのかもしれないけれどもあまり旨味も感じられず、胸肉なのでしょうがないところでしょうか。

　ソースは玉ねぎをくたくたに炒めてソースにしたもの。

　”熟成豚もも肉のステーキ”
　外側はカリッと焼かれ中はしっとり。肉汁じゅわっとということはなく、脂身は少なめながらも微かに甘みを感じます。ニンジンなどの添えの野菜は依然と比べるとかなり少なめで手があまりかかっていないよう。

　ソースは鶏むね肉のと同じなのが残念。

　”飯村牛もも肉のステーキ”（＋￥１，５００）
　鶏も豚もそうでしたが、もも肉の塊を焼いて割と厚めに輪切りの形で出されます。中はローストビーフくらいの色に仕上がり。

　しっとりして美味しいけれども、赤ワインとカシスのソースがやや甘め。

　パンに付けて食べるとちょうどよい甘さとのこと。

　”レンズ豆のみつ豆仕立て”
　甘さ控えめのレンズ豆のぜんざいのよう、ブルーベリー、寒天などがほんのちょっと添えられています。

　”リンゴのジャムのミルフィーユ”
　パイにリンゴのジャムが添えられている。リンゴのジャムはまだリンゴの形が残っている仕上がりで手作りっぽくて美味しい。

　３年ぶりに行きましたが、初めて訪問した１０年くらい前から比べると￥１，０００ほどの値上げ。その割には以前程の満足感はなくなったようでした。とは言え、つくばでは貴重なフレンチなのがつらいところ。

(16'05)
　久しぶりの訪問。少しはメニューが変わっていました。税込￥２，７００。

　前菜とメインが手が込んでいて満足感があります。

　デザートのケーキはしっとりとはしているものの少量で残念でした。

　とはいうものの、つくばでは一押しの貴重なお店です。

(13'03)
　何回か訪問してみたら、メニューに出ているのはほとんど全部食べてしまいました。ということで写真をＵＰしました。

　前菜２種、メイン３種、デザート３種は、約１年前の時からほとんど変わっていないのが残念です(^_^;)。

　カミさんと休日に訪れたらほとんど予約で運良く座れました。

　良いお店だと思うので味を忘れた頃にまた訪問してみましょう。

(12'06)　
　４，５年前にも行っていて好印象だったが、ちょっとお高い（当時￥１，８９０）のでそのままになっていた。今日はカミさんもいないので一人で贅沢しちゃいましょう。

　平日の１２時半ころ伺うと、つくばのマダムでしょうか、２組５名の先客です。店内は２人用のテーブルが１１卓ほどでしょうか。テーブルも大きく、席間も広い。照明落し気味で白と茶を基調とした木造りの洒落た落ち着いたちょっと高級な雰囲気です。

　ランチは、

　本日のランチ　　　　　　　￥２，０００　
　フルコースランチ　　　　　￥３，０００　
　シェフおまかせランチ　 　￥４，０００　

　本日のランチはメイン１種類、フルコースランチはメイン２種類選べます。　

　・オードブル　
　　マグロを使ったオードブル　ポーチドエッグ
　　自家製サーモンマリネのサラダ
　　鴨のテリーヌ　

　・メイン　
　　キングポークロースのステーキ　
　　やさとの地鶏　低温焼き　
　　平目の白ワイン蒸し　

　・デザート　
　　牛乳プリン　キウイソース　
　　イチゴとルバーブのパルフェ　

　・ドリンク　
　　バッハのコーヒー
　　マルコポーロ紅茶（＋￥５０）　
　　自家製ほうじ茶
　　エスプレッソ　
　　アイスティー　

　各メニューから一品選ぶシステムです。

　初めに新玉ネギのスープが出ます。トロッとしたタイプで玉ネギの味も良く出て美味しい。オリーブオイルも味にアクセントを与えています。

　パンはバゲットで温められてきます。皮はサクッと中はふんわり。バターはなくてオリーブオイルがテーブルに置いてあります。スプーンで掬ってパンにかけますが、パン皿にとぼとぼとこぼれるのでちょっと工夫が必要。パンはいくつでも勧めてくれます)^o^(。

　オードブルでチョイスした”鴨のテリーヌ”は形は小さめですが分厚く切られています。十分ペーストされていなくてまだミンチ感が残っていて、鴨特有のクセがあり、好みの分かれるところでしょうか。黒オリーブのソースが美味しい。

　野菜も胡瓜、トマト、蕪などのほかにグリーンサラダが多く載っている。レタス、ルッコラ、ディルなどのほかにいろいろな緑色の葉物が入っていて珍しいが、ちょっと歯触りは良くない(^_^;)。キチンとしたオードブルです。

　メインは”ポーク”にしました。肉自体はそれほど厚みもなくしっかり焼きすぎなくらいですがそれほど硬くはなく、脂身が美味しい。ソースはなんでしょうか、少し変わった濃いめの味で手が込んでいそうです。

　添えの野菜は人参、蕪、紫芋、サヤエンドウ、ジャガイモ、ブロッコリーなどで、こちらも野菜が多めで良いですね。

　デザートの”牛乳プリン”は蕩けるような軟らかさで穏やかな味です。キウイのソースには緑と黄色のキウイ、アメリカンチェリーが入っていてこちらも美味しい。

　”バッハのコーヒー”というのは、豆を細かく挽いて濃いめのコーヒーということでしたが、それほどでもなく、香りもイマイチ。

　ホールの女性は非常にフレンドリィで接客も良です。

　メインはちょっと貧弱な感もしますが、￥２，０００でしっかりしたオードブル、デザートがいただけてＣＰは良いと思います。また一人のときに来ようかな(^_^;)。