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けびんしゅわんつ口コミ1,610件フォロワー356人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/04訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

素朴な味付けで素材の旨みを堪能鷄だしが効いた薬膳鍋に大満足

韓国料理といえば焼肉をはじめとしたタレとともに味わう肉やごはん系料理が思い浮かぶ
でも、白飯家の参鶏湯は日本における濃い味の韓国料理のイメージをくつがえす
ご店主にきいてみれば、韓国りょの中にはほとんど味付けせず、食べ手が自分好みに味付けする了解もおおいそだ
ただ鷄を煮ただけの料理だったり、素材を茹でただけのものもあるらしい
全然知らなかった韓国料理
韓国行っても肉ばかり食べていたのが恥ずかしい
で、そんなことを教えてくれた白飯家
ランチなら高級な参鶏湯も一人前から気軽に頼める
本来の参鶏湯とは異なるものの、鷄だしのきいた薬膳スープにたっぷり鷄のほぐしみ
スープの中には高麗人参とナツメが入り、薬膳らしい香りがふわっと広がる
極々必要な塩分だけで提供されるので、好みで別添えの塩胡椒と合わせて食べるのだというが、鷄だしが存分に楽しめ、繊細な旨味がわかる塩分はちゃんと付いているのでそのままでいけてしまう
ごはんを食べるときに、ちょっと鶏肉に塩をつけたくなるが、そのままでも十分いける
ちなみにごはんは白飯と豆ご飯から選べる
ふっくら炊き上がった豆ご飯がオススメ
付け合わせのナムルに種類に自家製キムチ、ジャガイモの煮物が小鉢に添えられるが、これもご飯と合うので食が進む
鶏肉とスープでごはんを食べ進んだら、スタッフさんに声がけを
スープを半分くらい残しておけばライスを追加して雑炊仕立てにしてくれる
最初は自分で雑炊風に食べていたのが、きちんと加熱してもらうだけで、味わいがガラッと変わる！！
米のとろみでスープの味がぐんっと濃くなるのだ
添えられた熟成キムチを追加すれば酸味と辛味かアクセントになり新しい味わいに
これは病みつきになる美味しさ
疲れた自分へのご褒美に
ご馳走ランチに大満足！！

2

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店韓食堂白飯家（ハクハンヤ）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	韓国料理
住所	茨城県つくば市西平塚265-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	研究学園駅から2,114m
営業時間	■営業時間昼：11：00～15：00(L.O.14：00）夜：18：00～22：00(L.O.21：00）※夜の営業は金・土・日のみ ■定休日木曜日第1、第3水曜日※第3水曜日はキムチ販売(特売日)のみ営業します営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー可

席・設備

個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、カップルシートあり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	http://www.cho-ke.com/
初投稿者	つくばあや（2）
最近の編集者	フードファイト後藤（0） ... 店舗情報（'21/07/13 21:42）編集履歴を詳しく見る