鮨処 修
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029-852-1588
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ランチには小鉢3品付きます
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ちらしセット ￥１，５００
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ちらしＵＰ
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小鉢セット
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小鉢
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小鉢
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小鉢
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お吸い物
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ランチメニュー
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メニュー
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メニュー
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店内の様子
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店内の様子
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つけ場
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お店入口
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お店アプローチ
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アプローチ入口看板
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通り沿いの様子
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通り沿いの袖看板
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨処 修（すしどころ しゅう）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
029-852-1588 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「つくば市竹園1-12-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
土浦つくば線学園通り、クレオから東大通り方面に向かいつくば中央署信号を右折し次の信号三差路右側に有り つくば駅から721m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
【2008年1月石岡市東石岡5より移転】 |
| お店のPR |
手間と時間を惜しまず、本物志向で磨き上げた江戸前寿司をご堪能ください
日本橋人形町で修業し、実家の寿司店から独立後6年、つくばで開店1４年目。今も豊洲に直接足を運び妥協なしに厳選した旬の魚介を伝統の技で握る鮨。全てに丁寧な仕事を施すことで魚の旨みと甘みを味わい尽くすのが江戸前鮨の醍醐味です。又、その日の仕込みで決まるお薦め料理を、お任せコースとして多彩にご用意しております。上質な木曽ひのきを使った本物志向の空間で大切な記念日や接待などの貴重な時間を過ごして頂き... |
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お店は交差点の角にありますが、看板はなくお店の名前が彫ってある石製の行灯が置いてあり、雰囲気があります。
駐車場はお店の裏、細い道を入って行きます。
お店へのアプローチは石畳に植込みがあり、打ち水もされていて高級感があります。
店内はベージュと茶系の和風の落ち着いた雰囲気で、外見同様高級感。
カウンター９席に個室や座敷 もあるよう。
平日の１２時前、先客なし後客２。
ランチのメニューは、
にぎり ￥１，５００
ちらし ￥１，５００
彩りコース ￥３，２４０
いずれも税込。
ちらしをお願いします。
最初に小鉢が３皿。厚揚げ、サラダ、小松菜煮浸し。
サラダはベビーリーフに水菜。ルッコラの香りもしてただのレタスでないのがいいですね。小松菜の煮浸しも椎茸、油揚げ、えのき茸が入っています。どれもしっかりと手作りの味で、ランチではありますが、さすが寿司屋の小鉢といったところです。
でも、まだ準備が出来ていないようで、ネタケースは空だし、冷蔵庫から出して切出したり、半解凍を笊に上げたりしています。
結局、ちらしが出されたのは入店してから２５分ほど経ってから。時間に余裕のある人でないと無理があるようです。
ちらしのネタは、鮪赤身、鰤、〆鯖、鮃（？）、茹で海老、ホタテ、赤貝ひも、烏賊、いくら、乾瓢、玉子焼き。
ネタは海老を除いてどれも薄く小さく、あまり食べではありません。
つくばで人気の何処ぞのちらしのようにやたらと大きいだけのも困りますが、やはり適度の大きさというものがあるようです。
〆鯖は少しクセがあったもののそのほかは美味しくいただけます。
玉子焼きは江戸前風でなくて伊達巻き風。端っこの方でしたが。
ご飯は冷め気味で、やや硬めでもっちり感があり美味しい。酢加減は甘さ控えめ。量少なめ。
お吸い物はあら汁ですが、出汁はやや薄め。
にぎりや夜はいいのかもしれませんが、ランチのちらしはネタが小さく、また来ようかという思いには至らなかったようです。