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石挽蕎麦家
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しめこのうさぎ
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しめこのうさぎさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
尚庵
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
0296-72-5676 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
水戸線笠間駅から車で10分 笠間駅から2,273m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （テーブル席、小上がり4人掛け3卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台以上 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| お店のPR |
香り高い、常陸秋そば、石臼挽き自家製粉 粗挽き手打ちそば
当店は、常陸秋そばを中心に、国産の厳選した原料を基に、蕎麦の香り、風味を損わぬよう、石臼でゆっくりと粗めに自家製粉し、挽き立て、打ち立て、茹で立ての粗挽き手打そばを御提供できるよう、心掛けております。 天ぷらも綿実油をブレンドしておりますので、油切れが良く、胸やけしないのが特徴です。 |
| 初投稿者 |
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笠間からもう一軒、笠間市民球場の裏にある蕎麦屋で、国道５０号沿いにある。店の前は駐車場になっていて、一軒家の古民家風の作りになっている。店内は左に電動石臼のある蕎麦打ち部屋、次いで調理場、右は椅子席、奥が小上がりになっている。入った時間が遅い昼なので、十割蕎麦は売り切れで、二八蕎麦で鴨せいろを注文した。
蕎麦はやや太く、切り幅とのし幅がいくらか異なる。水切りはよく、切りむらや端切れはわずかで、蕎麦の味と香りは十分にある。これだけおいしければ、できれば十割で食べたかった。
薬味はねぎでいくらか乾き気味。
つけ汁は鴨肉とねぎで、鴨は脂身を除いたもので、ねぎは焼き目をつけていて丁寧な作りだ。汁としては良くできている。
蕎麦湯は蕎麦ほど風味がないが、おいしい。
そば尽くし、そば御膳といったそば料理を含むメニューやどんぶりもやっている。いずれも早い時間に行かないとないかもしれない。
茨城県の北部はおいしい秋そばが食べられる店が多い。東京周辺でどこの在来種だとか○○産などといって、蕎麦を強調しているのが奇異な感じがする。この土地では良質な常陸秋そばが当たり前で、文句なく美味しい。この蕎麦はやはり優等生的蕎麦だとの思いを再確認した。