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店名 |
一玄(いちげん)
|
---|---|
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
029-272-2831 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
佐和駅から2,145m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2017/08/09 (水)
ここ2週間程全く休みが取れず、現場が近くても”飯を食いに行く”なんて事も面倒・・・、
因って「食べログ」を観てコメントを返したりも面倒で、お休みさせて貰いましたが、本日は久々のOFF!
朝っぱらから暫く振りにジムへ行き・・・4Kmを泳いで、「蕎麦っ喰い」に向かった。
場所は水戸市の外れから、ひたちなか市近辺に店を構える未訪問店・・・。
スマホでサクッと調べますと・・・お得感が在るメニューが貼り付けて在りますねぇ~~、先ずは。
『 一 玄 』さん
幹線道路の信号機が在る角っこにお店が在りますが、入店し辛いですねぇ~。
訪問した時間は12:50と、ピーク時は過ぎておりましたから、
駐車場にお客様の車は”まばら”で、ホッと一安心!
お店は天井が高く古民家チックな造りで、大きなテーブル席に小上がり席も配置され、
障子で閉ざされておりましたが、奥には畳敷きの座敷席も在るようです・・・。
オイラはお一人様でしたが、店内を見渡せる隅っこの小上がりへ!
メニューを観ていると、花番サンが近寄って来て・・・、
「今日は、ご飯物が終わっちゃったんですが、宜しいでしょうか・・?」と。
基本の1枚に、『とろろ飯』をプラスでガッツリと喰らう勢いで来たのに敢え無く、撃沈!
ガックリ・・・。
それでも3枚目の画像・・・普通盛りが無料で増量中・・・との事!
『 せいろそば ・・・(大盛り・無料) \580 』
いやぁ~ナイスなビジュアル・・・横から撮影し忘れましたが、てんこ盛り!
使用する粉は、旧真壁町の製粉所から仕入れたモノ。
徳利に「もり汁」を注ぎ入れ、先ずは蕎麦から・・・。
”手打ち”だったらゴメンなさい・・・。
丸抜きの微粉で打たれた蕎麦は、寸分の狂いもなく均等に打たれ、キリッとしたエッジも効いた機械打ち。
「下手な手打ちより、機械打ち」と言うぐらいですから、キッチリと切り幅が揃った、コレでイイんです・・・。
この時期ですから香りが弱いのは仕方ありませんが、喉越しの良い蕎麦です!
お次は「もり汁」を・・・。
濃厚なカエシと昆布とカツオの旨味が十分に合わさった汁ですが、難癖を付ければチョイト甘め、
江戸前風なキリッとした辛汁の方がコチラの蕎麦には合いそうな気がするんですがね・・?
時折、薬味のワサビを蕎麦に塗りたくって、その部位を手繰り汁に浸けてズル~っとね!
何時までたっても「そば湯」が出てこないので催促し、持って来て貰いました・・・。
やや白く濁った王道中の王道・・・じっくりと胃袋に染みこんでイイですねぇ~~。
でも・・・やっぱり『とろろ飯』、喰いたかったなぁ~~!