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店舗基本情報
| 店名 |
おおがまや ひたちなか店
|
|---|---|
| ジャンル | たこ焼き、おにぎり |
|
予約・ お問い合わせ |
029-265-5048 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阿字ケ浦駅から3,490m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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まだ書いてなかったシリーズ、第２５弾
Aさんの体が粉でできているのはお話した。最近になって、まともなたこ焼きがコチラでも食べられるようになったので報告したいらしいよ。
それは、ひたちなかの巨大ホームセンター、ジョイフル本田のフードコートにある。火力発電所や海浜公園のあるエリアの広大な敷地にホームセンター・スーパー・ファッションモール・TOHOシネマズ・K'sデンキ・巨大ツタヤ・トヨタの販売店などが、どんどんできている。Aさんがドライブスルーのスタバをはじめて見たのもこのエリア。
モスも並ぶフードコートの一角に「おおがまや」はある。いつも行列ができている人気店だ。那珂湊にあがる蛸を使っていると思われる。ときには、原料である蛸の太い足を茹でたのをそのまま売っている。そんなたこ焼きやさんなんて、Aさんはココ以外に知らない。
関西のようにベテランの焼き手をアテンドする方法ではなく、焼きのほとんどは機械化されている。しかしその機械は、たとえば夜店のちびカステラ焼き機みたいな、そして手抜きたこ焼き機みたいな、うらぶれた二つあわせの単純なものでは決してない。その動作している姿は、ギブスンとスターリング描く『ディファレンスエンジン』の世界＝スチームパンクに出てくるバベッジの階差機関そのものだ（＾◇＾）
列に並ぶAさんは、いつも食い入るように見つめるのだが、原理を見破ることはできない。Aさんの観察力の限りを尽くして言うならば、たこ焼き自体は揚げたタイプであり、型は常に油で濡れている。そして、型の一番底の部分が、通常なら単純な凹面であるところに、なにやら鉛筆くらいの太さのローラー状の金属物質がカラカラと回転している。振動と回転。焼き手は、このマシンの操り手となって、流し込んだ生地が焼け始めたころを見計らって、個別のたこ焼きとなるように生地のつながりを切断するとともに、回転を始めるように型に優しく押し込むという手助けを実行するのだ。揚げたタイプと言ったが、揚げるための油の量が、先ほど述べた回転部と型を満たして滑らかな動きを保証している。かくして、食品としては完璧に近いといってよい球形のたこ焼きが出来上がるという寸法だ(ほとんど推定ｗ)。
たこ焼きにネギ、それも青っぽいのも混ざったのをトッピングするという、けっこうな荒業もありかと思うAさんだ。Aさん自身は、ネギを別にして食べるけれど。。
木の舟に入れてくれるのも今風だ。そうやって渡してくれたたこ焼きをフードコートでは食べないAさんも、だいたい我慢できずに駐車場もしくは発電所を眺めながら、１，２個食べてしまう・・・かどうかはわからない。
入っている蛸は、「大蛸だい」といばることもある関西のあちこちのお店に比べても、そん色ないほど大きくて、なおよいことに新鮮だ。生地だって美味しいよ（＾＾）
月光とソース浴びたるタコを食ふ