醤
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初めてのレバニラの味に瞠目！
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塩麻婆豆腐定食
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レバニラ定食
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レバニラ定食
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単品餃子
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こちらは道路向かいの本店です
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店舗基本情報
| 店名 |
醤（JIANG）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
| お問い合わせ |
029-248-8885 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
水戸駅から3,968m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2014年7月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お恥ずかしながら、実は向かいの「美」さんに訪問予定でしたが、車を降りた途端に
先ずこちらの建物が目に入ってしまったようで、家内が入って行ってしまいましたから
慌てて追いかけての入店（苦笑）。
しかし入店前にお店の看板を確認すれば「美」の別館のようなので、同様なものが
頂けそうなのでこちらでも良かろうかと。
さて、お店に入れば壁にメニューポップが並んでしますね。良く見れば殆ど定食です。
何を頂こうか・・、こうなったらまずメニュー先頭に燦然と輝く「オススメ！！」表示の品。
そして珍しく家内が積極的に主張した品を頂いてみましょうね。
「レバニラ定食」 → これはかなりのボリュームであります。そして片栗粉で丁寧に
下処理されたレバーの大きい事！。
お味の方は・・おっ！。こりゃ、レバニラとしては滅多に出会えない豆鼓醤が強めの
個性的な方向性ですね。
若干の辛さも感じますが奥深い見事な仕上がり。これはわざわざ食べに来る甲斐も
あろうかと。流石は「オススメ！！」であります。
「塩麻婆豆腐定食」 → こちら土鍋仕立てですね。頂いてみればこれも豆鼓醤が基本
のような。そしておそらく自家製でしょうね、軽い辣油が素晴らしい。
更に特徴的なのが麻婆豆腐なのに豆腐より鶏肉が多い点でしょうか。塩麻婆鶏と言って
も良いレベルです。
トッピングのカシューナッツがアクセントですが、これは少々振り過ぎかなぁ。
この味が突出していてバ若干ランスが崩れ気味。
しかしこちらも他では滅多に頂けないお味かと思います。特筆すべきは食べ終わって
余った汁にご飯を入れてよく混ぜて頂けば実に素晴らしい事が挙げられます。
何と言いますが台湾ラーメンのスープにご飯入れた的？。そういえばレバニラの味の
基調にもこちらと同じ筋が通っていますので、これがこちらの基本となる味なのかも
しれませんね。
「餃子」 → メニューには定食としてのラインナップしか無いのですが、単品でお願い
しました。
餡がタップリ入っていて丁寧な焼きも素晴らしい、これもとても美味しく頂けましたよ。
今回頂いた料理に共通するのは調理が丁寧に感じられる点でしょうか。接客も明るく
好感が持てます。
そのフレンドリーなお姉さんに「実はお向かい（本店）と間違えて入った」旨を伝え
あちらとの相違点を確認してみれば「美」は単品がメインで多種、こちらは定食のお店と
位置付けられているそうで、勿論味の基調は同じという事。
次回は間違ないよう道路向かいの本店の方ににお邪魔してみようと思います。
ごちそうさまでした。（２０１５．０５．０９）